第七十九章：男女有别 (12-6)

“怪不得京兆府在这闲暇之余比不上成都府的惬意。”子午赞不绝口。余下仰天长叹：“到了成都府，别说没什么美味佳肴，恐怕都不知该吃什么好了，实在花样繁多，令人眼花缭乱。”“不错，当初到青城山就对了。”普安喜乐无比。武连津津乐道：“可不，守着成都府想吃什么，只要下山就好。”“看你们说的，好似京兆府没什么可吃的一般。打小在京兆府长大成人，如今虽到了成都府，可也不能厚此薄彼，忘了京兆府。你们哪里知道这乡土情结最是可贵，而且是难能可贵。这些年来，行走江湖，无论走到哪里，念念不忘的还是京兆府。回到京兆府，这心才安顿下来，如若不然，人在路上，总感觉漂泊不定，是也不是？”余下不服气道。

“太祖武德皇帝都说，关中京兆府的羊肉泡馍实乃天下第一美味，你们居然说京兆府没什么好吃的。”子午笑道。“我们哪里说了，你这是胡说。”普安反驳道。“我们只是说成都府，没提京兆府。你们就不开心了，真是匪夷所思。如若我们把二者比一比，你们岂不火冒三丈了不成？”武连也挠了挠后脑勺，笑道。“哥哥们吵架了，这嘴巴可是厉害了，一点也不依不饶。”明浩听了乐此不彼。“苏东坡可是作过一首《春菜》，便是对成都府的菜品的介绍。”明红随即吟诵道：

蔓菁宿根已生叶，韭芽戴土拳如蕨。

烂烝香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。

宿酒初消春睡起，细履幽畦掇芳辣。

茵陈甘菊不负渠，绘缕堆盘纤手抹。

北方苦寒今未已，雪底波棱如铁甲。

岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露牙寒更茁。

久抛菘葛犹细事，苦笋江豚那忍说。

明年投劾径须归，莫待齿摇并发脱。

月儿笑道：“宋祁说：‘蜀芋多种，鸇芋为最美，俗号赤鸇头。芋形长而圆，但子不繁衍。又有蛮芋亦美，其形则圆，子繁衍，人多莳之。最下为禣果芋，禣，接也。言可接果，山中人多食之。惟野芋人不食。本草有六种：曰青芋、紫芋、白芋、真芋、莲禅芋、野芋。’宋祁赞美鸇芋说：‘芋种不一，鹤芋则贵。民储于田，可用终岁。’”

“李唐以来，世人在美食上，不仅讲究色、香、味、器、养，尤其还注重造型，特别是刀工精湛。岂不闻，许多大师都有独门绝技。或化蔬丝熟，刀鸣脍缕飞，鲜鲫银丝脍，无声细下飞碎雪，有骨已剁嘴春葱。你们听听看，可见这厨艺也有大学问。”明红微微一笑。

月儿素日看上去沉默寡言，不过一个丫头，可当年与李师师在一起，也耳濡目染，知道许多，时光荏苒，还是记忆犹新，随即介绍道：“左思《蜀都赋》里曾云：‘其圃则有蒟蒻茱萸，众献而储。’早在战国末，《吕氏春秋》已说过，蜀地的姜驰名于中原。食茱萸的用法，宋祁在《益部方物略记》中说：‘蜀人每进羹臛以一二粒投之，少顷香满盂盏，作为膏尤良’，他还称赞‘绿实若萸，味辛香苾。投粒羹臛，椒桂匹敌’。食茱萸还是做酒的味料。赵抃在《成都古今记》里说：‘蜀人每进酒，辄以艾子一粒投之，少顷香满盂盏。’”

“成都眼下除了有千岁酒，还有鹅黄酒、玻璃春、葡萄醅、郫筒酒、屠苏酒、桑葚酒和蜜酒。”明红滔滔不绝道。“好酒好肉才最好，不过有好菜么？”子午四人目瞪口呆。

明红介绍道：“盐酒腰子、鸡丝面、三鲜面、三鲜棋子、羊肉臊子，这成都府的美味可真不少。”“你们哑巴了不成？为何一言不发。”月儿见子午四人一言不发，只是听自己说就笑道。明浩回过头朝子午四人眨了眨眼睛，马上笑道：“二位姐姐如此头头是道，四个哥哥甘拜下风了，如何敢说话。”

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