第一百六十三章 儿子结婚，我吃席（求全订！） (5-2)

新娘直翻白眼，心道这是个正常人能做出来的事情吗？

到家的时候，正好十二点，换了服饰，婚礼就开始了，因为杜洪涛伤了脚的缘故，很多环节都取消了，因此只是走了基本流程。

而周游这边，也很快就接到了出菜的任务！

一品豆腐！

说它是川菜也行，说是鲁菜也可以，其主要材料是豆腐，冬孤，姜片……虽然看起来简单，但看着白嫩，品着鲜甜，并且内含丰富营养。

将豆腐切成一厘米厚的薄片，摆放到盘子上，然后将盘子里面多余的水分倒掉。

切好葱蒜末，准备好高汤，然后里面加入盐，生抽，香油等等调味品，再将葱蒜末加入，搅拌均匀。

将混合好的料汁浇在豆腐上面，水烧开之后，将豆腐放进去上锅蒸，一般十分钟左右即可！

出炉之后撒上葱花，一盘鲜嫩多汁的一品豆腐就制成了。

每个村都有每个村必须上的菜，就像是杜家沟这边，必须上的菜里面，除却红烧肘子之外，还有一道冷吃兔的菜！

将整只兔下锅，加入花椒，八角，大料，姜片等香料煮熟，盛入盘中，等到稍微冷却之后，再将兔子切成碎块！

起锅倒油，再将葱姜蒜大料花椒等放在漏勺里面，放入油锅里面炸至颜色泛黄，然后将这些材料倒掉，同时准倒入准备好的兔肉，用大火勐炒，将兔子肉里面的水分彻底蒸发，加入料酒，油盐白糖，等到变成金黄色之后，淋上芝麻粒，便可以关火出锅了。

杜家沟位于川省，吃的自然是川菜，而川菜大都爆炒，后院这边，锅里的火焰时不时升腾！

那些帮忙的大姑娘小媳妇看着，皆是一脸泛红！

“真的太帅了，尤其是他颠勺的时候，那么大的铁锅，竟然一只手就端起来了，而且一点也不含湖！”

“是啊，这力量，比我家死鬼大多了！”

“这师傅看着白白净净，高高瘦瘦，没想到力气竟然这么大，那右手的力道，恐怕一只手就能拎起我来！”

“哎，可惜有点高冷啊！”

“高冷怎么了，我就喜欢高冷，今儿下午吃席，多灌他点酒！”

随着烟火升腾，香味儿逐渐扩散，不少人的注意力也开始从周游的长相转移到了菜上面。

“哇，好香啊！”

“是啊，这棒棒鸡看着好嫩啊！”

棒棒鸡，用的是良种汉阳鸡，煮熟之后，用木棒将鸡肉捶松弛之后食用！

每一种食物的做法都有其讲究的原因。

比如这棒棒鸡，传闻古时候生产力落后，鸡肉更是会议中奢侈品，只能在逢年过节的时候才吃上一次，但人多鸡少，所以有人想出了妙招，将一整只鸡切成很多薄片，然后按片销售，但鸡肉偏散，所以商家便用木棒将其敲松散，撕成一条条！

如此不仅方便售卖，反而因为鸡肉一条条，更容易入味！

棒棒鸡，夫妻肺片，乃至李庄白肉等等，其实做法都大同小异，这在川菜之中叫做淋汁味、拌汁味、浇汁味！

前院这边，新娘子推着杜洪涛，忍不住说道：“你倒是舒服了，脚崴了，现在连敬酒之类的都能省一大半了！”

杜洪涛笑道：“你不也是吗？”

的确，毕竟脚受伤了，可不能喝酒，而且行动不便，敬酒也不方面，当然，杜洪涛不方便，新娘子自然也不方便，只等一会儿去敬几位长辈就行了。

正说着，两人共同认识的朋友都来了，连忙打招呼。

很快，总管就安排大家坐席了。

史延文等人被安排到了一起，毕竟都是同学。

“靠，早上空腹喝了酒，差点没把我灌翻了！”

“那村里拿得酒是自家酿的，不讲武德啊！”

“后劲太大了，我只喝了七八杯子，半个小时后也感觉不舒服了，不过现在好了！”

“估计是早上没吃饭的缘故！”

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