第一百五十五章 来自淮扬菜领头羊肥鱼的震惊（求全订！） (5-3)

肥鱼身边没人了，终于看到了那大锅跟前的人。

如此年轻？

如此帅气？

他还以为至少是个中年人，至少也得一百八十斤。

肥鱼撇嘴，大家都是厨师，你能不能长得像点厨师啊！

不过……

他妈的，早知道有这么帅气的厨师，之前拍摄《事之味的时候，干嘛去娱乐圈找，找这位还不用替身呢。

一个个领了自己的饭菜，然后反狼吞虎咽开吃了。

肥鱼毕竟是厨师，知道判断一道菜好不好吃，自己说了不算，最主要就看客人。

而这里的群演，剧组人员，就是客人。

看他们吃饭的样子，就知道这些菜味道很不错，毕竟也不至于全体都是饿死鬼投胎吧。

终于，领的人差不多了，肥鱼也凑了上去，笑着问道：“小哥，能不能让我尝尝！”

周游一愣，看了看剩下几份，随手给了肥鱼一份。

“谢谢！”

肥鱼接过饭盒，打开之后，一份米饭，另外还有四道菜。

红烧肉，清真鲈鱼，酸辣白菜，红烧狮子头！

其中红烧肉大约七八块，鲈鱼半条，红烧狮子头两颗，这个份量不少了，毕竟这些都是真正的肉类，可不是单纯的素菜。

红烧肉嫣红发亮，肥瘦相间，香气扑鼻，微微一晃，轻轻颤抖，就算还没吃，单看这个颜色，肥鱼就知道这红烧肉的味道不差。

关键是颜色太正了，没有三五年火候，根本烧不出这种颜色。

他也没有先尝狮子头，而是夹了一块红烧肉放进嘴里！

熟悉的酱香在嘴巴里面扩散，紧接着，舌头便感受到了红烧肉的香甜松软，稍稍一用力，那完整的红烧肉瞬间坍塌，真就入口即化！

红烧肉一般是肥瘦五五分，甚至有人六七肥，三四瘦，而这几块红烧肉，更是三分瘦，七分肥。

可是……

就是如此多的肥肉，吃进嘴巴里面，竟然也肥而不腻，油腻适口，最主要的是那种咸中带甜，四溢的香味冲澹了腻味，而且猪肉本身带着腥臊味儿。

一般人可能尝不出来，但是……

肥鱼是谁，这条舌头就是他的骄傲，哪怕他自己做的红烧肉，用了浓郁酱香做掩盖，仔细品尝，后味也会有澹澹腥味。

可是……

这几块红烧肉，竟然彻底将最后一丝腥臊给去除了。

“啧，好手艺啊！”

肥鱼深吸口气，要了一杯水，漱了口，然后选择了清蒸鲈鱼！

这虽然是一道粤菜，但是……

淮扬菜之中也有清蒸鲈鱼，而且和广粤当地的做法比较相似。

单看卖相，大打折扣，这也能理解，总不能给每人一条鱼吧，因此只是半条鱼。

不过……

这鱼明然是做之前就分开的，原本应该淋在鱼身上的汁水全在鱼肚子里面，上面还撒了青葱丝。

用快子稍稍扒拉了一下，鱼肉滑落下来，掉在肚子里面的汁水上，溅起片片油花，肥鱼将那一块鱼肉夹起来，然后吃到嘴里！

最先感受到的是酱汁的鲜甜，清蒸鲈鱼的酱汁超市里面有售卖的简易成品，一般只要拆开倒在鲈鱼身上就行了。

甚至有些饭店也会用这种简单的酱汁，毕竟一般客人也吃不出来。

但是……

只要稍微有点追求的店，就不可能用这种简易成品，而是需要自己调制！

其中一个简单配料就是生抽、味极鲜、料酒、然后放入葱姜蒜，小火烧滚之后，加入白糖，胡椒粉等等。

肥鱼虽然只是吃了一口，但是他已经尝到了各种调料。

比如料酒，比如生抽，比如白糖，比如米酒等等。

酱汁是熟悉的味道，而且很显然是自己调制的，并不是买来的简易制品，就这点已经让肥鱼惊喜了。

然后……

便是那鱼肉的滑嫩！

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