第一百二十五章 早点举行婚礼，早点吃席啊（求全订！） (5-3)

因此他现在也对接下来的席抱了很大希望！

正说着，开始上菜了！

八道凉菜！

鸳鸯彩蛋，如意鸡卷，红牛冷肉，香酥花仁

凉拌米皮，陇市拌菜，泾县面筋，酸辣鱼皮

都是市里结婚，酒店时常上的凉菜，沉强之前有朋友就在世诚大酒店结婚，上的就是这几道凉菜。

“哎呀，早饿了！”

毕竟一大早就过来帮忙了，但酒店这边，大清早也没啥吃的，而且大家都在帮忙，你总不能自己跑去厨房找吃的吧，再说了，这么大的酒店，后厨外人可进不去啊。

大家都开始动快子了。

有人笑道：“不就是世诚大酒店正常的味道吗？”

沉强翻了翻白眼，道：“这只是凉菜而已，而且应该就是世诚大酒店的凉菜师傅做的，一会儿看热菜！”

话音刚落，便看到服务员端着盘子过来了。

那盘子里面冒着热气，进了这才发现是鱼。

“恩，好香啊！”

有人抽了抽鼻子，香气扑鼻，而且这股红烧味儿一下子就把人的口水勾出来了！

“的确挺香的！”

服务员将红烧鱼放下，就转身离去了。

而此时，沉强也招待大家吃饭，那红烧鱼色泽红艳明亮，一看就让人有食用的欲望。

而他自己也加了一片鱼肉，然后一口吃下去，顿时便感觉到鱼肉鲜嫩咸甜，肉质滑嫩，虽然看起来汁水很多，但却一点也没有盖住鱼肉本身的鲜味！

而且这鲳鱼明显是精挑细选的，相当肥美，经由如此高超的烹饪手法，让鱼本身的风味大增！

“我去，好好吃的红烧鱼啊！”

“乖乖，强子你说这厨子烧的好吃，我还以为吹牛呢，没想到竟然是真的！”

“乖乖，我还是第一次吃这么好吃的红烧鱼！”

桌上大家一开始也并不在意，但当一片鱼肉入口，顿时就惊呆了。

虽然不是专业的美食家，但饭菜好不好吃，普通人一尝就知道，这其实和鞋合不合脚是一样的，根本用不着别人教，只不过那些所谓的美食家能用华丽的语言表达，准确的说出风味罢了。

因此这些人口中咱们，无非就是好吃，真香，前所未有等等！

但此等夸赞，绝对属于最高级别了，尤其是一个个都开始抢的吃了。

“喂喂，斯文点好不好！”

“你还好意思说别人，你看你嘴角，全是汁水！”

“卧槽，尾巴都不留给我？”

就那么一盘鱼，偏偏近十个青年，有人甚至吃了第一快子，再夹的时候，就已经剩下鱼骨头了。

……

“你们可能以为我烧菜的步骤和你们一样，控火似乎和一样，但实际上，烧鱼最讲究的就是火候，尤其是红烧鱼！”

“鱼肉嫩，鱼皮也嫩，因此但凡火候有那么一丁点异常，做出来的味道也会有差别！”

“一般想要做好红烧鱼，那么就必须娴熟的使用大中小三种火候，而且就这么一道菜，就必须三种火候交替使用，什么时候要用大火，什么时候要用小火，需要无数次尝试！”

“另外，很多人都只注重调料的比例，却往往忽略了投放时机，那些盐，生抽，高汤，葱姜蒜，什么时候放，放多少，放几次，都有需要经验，前后顺序不同，自然会造成风味不同！”

举个大家都能理解的例子！

弹古筝！

明明就二十一根琴弦，二十一个琴码！

但是，你可以改动琴码的位置，弹出不同风格的曲子，比如让用古筝弹奏出羊肉串儿的味道，又比如用古筝弹奏出和风曲！

琴码的数量是相同的，就好比做菜的配料是相同的，但琴码不同位置，则能弹奏不同风格，又好比配料投放顺序不同，自然烧出来的味道也不同！

周游一边炒菜，一边絮絮叨叨，那些原本还有些不满的也全都噤声了，乖乖给周游打下手！

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