第105章 安排年夜饭 (2-1)

这天营业结束后。

“大家辛苦了，今晚我们吃宵夜，王美美你做盘火烧云，李艳做盘蟹炒年糕，余菲音做糖卷果，苏彤做肉片蒜薹，再配几盒绿豆糕，每人来一杯果汁。”

顾梁拍拍手，说道：“咱们吃点好的。”

“咦，学长太豪了，要吃大餐咯。”

“开工开工。”

“我迟早要变胖的了，要嫁不出去了，呜呜。”

“有宵夜吃咯。”

“……”

赵小梦她们立刻高兴了起来，顾梁却在打自己的小心思，他就是想看看加了属性点的菜品，口味怎么样。

晚上他注意过的，外面卡座区，点了套餐的顾客，基本都给了满分。

这说明这道菜的属性加值让它更受欢迎，也更美味，所以吃的人给了高分，但因为这三天促销，本来评价就高些的，所以没那么明显。

顾梁想自己亲自试试看。

果然。

“厉害，怎么突然觉得这个仔排比上次好吃多了。”

“哇，美美姐，你的厨艺太棒了，才几天，这道菜就这么厉害了。”

几人赞不绝口。

确实强大。顾梁也感觉到了，造型看起来更加舒服了，有种惟妙惟肖的感觉，一不留神，会真的觉得这是一朵火红的云彩。

仔排入口的感觉也跟上次试吃时不同，肉质吃起来也更加软，更加嫩，汤汁还会挂在肉上。

吃起来更多汁，回味更加浓郁。

加值效果是很明显的。

这个元旦促销结束后的那天晚上，顾梁自己留在店里，也做了一次火烧云，自己尝了下。

“好看，好吃。”看到烹制出来的成品后，顾梁都有点怀疑，自己的厨艺精进了，感觉自己也能做大厨了。

虽然没有王美美做出来的造型好看，也没有王美美做出来的好吃，但确确实实是个大菜，有酒店大厨做出来的水平。

而平时，顾梁的厨艺是没那么好的，也就一般路边店的水平，刀工更是很普通。

这个效果加值，在顾梁这边也会起效。

可以让一个很普通的厨师，做出类似酒店大厨的水平，厨师的水平越高，效果越强。

所以。

“这个就是属于店铺所有，跟店员无关那句话的意思了。”

顾梁又做了一次，当然跟第一次一样，量少很多，这次也跟第一次一样，只是摆盘方面稍微多花了点时间，但口味貌似还提高了。

这是因为他厨艺弱些，每次的差异更大些。

做完实验，顾梁才回去，他可以确定这个菜品效果很好用。

接下去一周，业绩一直在稳步提升，不仅仅是年末生意好的原因，因为提升的太快了，这个双休都是两百多桌，平时八十多桌。

感觉元旦结束了，业绩也没掉多少。

不过吃汤面和炒饭的人也增加了不少。

大概是东山居名气越来越大，一些人看到有汤面和炒饭，还很好吃，所以平时当个便饭吃也就比较多了。

而店员又有不少人的专长提升了，现在苏彤的汤面大师是LV4，已经基础满级了，见习厨师也升了一级，LV4了。

其他人除了白雪，也都有升级，王美美不仅是上次的江南风味菜升级了，后来才过两天，刀工大师就升到了LV4，又是基础满级。

赵小梦和财务专家也是LV4基础满级了，但比王美美的刀工大师慢了很多，元旦过了第二天才升级的。

刘青青如风刀法现在是LV2。

李艳也进阶到了厨师LV1，已经三个厨师进阶，只有余菲音还是见习。

不过余菲音也升了一级，现在是见习厨师LV4，虽然也是这周才升级，但已经赶上苏彤了。

张玲和于倩儿的职业都是LV4了，于倩儿还有食材管理专家升了一级，已经是LV2了。

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