第80章 会议 (2-1)

晚上九点左右，营业结束，打烊前，顾梁召开会议，商量参加美食节的事。

不仅是参展的小吃和糕点种类，还有摊位上也需要人，店里又比较忙，今天虽然过了黄金周，但仍然做了四十八桌，比黄金周前的淡季多。

所以，赵小梦的职业升级，还有获得的高性价比餐厅荣誉，其他人的专长带来的店铺人气辅助，都在起效。

饭店的业绩浮动肯定很大，但总体上多半是要上升的。

美食节在下个月，店里也会很忙，顾梁要尽早安排各项事宜，这样遇上突发事件，修改计划也不会出现手忙脚乱的情况。

至于派去摊位上的人，不用担心工作场所影响升级之类的问题。

只要是《神级餐厅》提供的任务，涉及店铺营业工作的，在店外摆摊也是被承认的，包括发传单之类的事，都不影响店员的升级。

除非某个店员从事的不是专长和职业所属的工作。

譬如厨师去发传单，肯定不会得到烹饪方面的任何经验，这个就算在后厨做非厨师工作，也是不会得到经验的。

譬如于倩儿去发传单的话，会得到服务员工作经验，但肯定不会得到迎宾大拿的任何经验了。

其实不站在店门口迎宾，她在店里也不会得到这个专长的经验，这是特殊岗位。

这些都并不难理解。

“我们的核心目标是推广糕点，目前只推广绿豆糕和桂花糕，采用每天限量赠送的方式，分各个时段，每个时段赠送个五十来份的样子。”

顾梁说道：“一份两枚，绿豆糕和桂花糕各一枚，需要正式些，所以要制作一些给赠送品使用的特制盒子。”

外面也要贴产品说明纸，要有店铺名，要跟平时出售的盒子差不多，只是更小，还要印上赠送试吃品，非出售品之类的字眼。

这是顾梁的构思。

既然他们是主打健康，那必然是要作为高端产品卖的。

既然是高端产品，那么必然是要在细节上做些努力的，不能那么随意。

所以，即便是赠送品，包装也要正规，精美。

这个投入也不能省。

糕点是可以轻易外带的，如果名气起来了，市场会很宽阔。

又是提前制作的预包装食品，保质期是短，夏天只有三四天，春秋六七天，看天气情况。

冬天也只有十天，隆冬的话，半个月左右。

不过长三角地区，春秋和冬天气温浮动都大，冬天太冷的天也少，还要考虑包装成本。

所以夏天统一使用三天，春秋统一使用六天，冬季统一使用十天保质期的标签。

但这个仍然是可以大批量制作后出售的产品，最多夏天对产量的控制困难些，上限很高。

“这个交给我，保证不让所有人失望。”余菲音很是高兴。

【情绪值+1】

“除了糕点，还有小吃，我打算上扬州炒饭，就一个。”东海市的饮食融合了长三角的特色，不仅仅只有平时的菜品，还有糕点小吃。

所以，不仅东海的特色糕点跟苏式、沪式和杭嘉湖地区糕点差不多，小吃，特别是早点，都是差不多的。

扬州炒饭也是东海市的一个很有特色的炒饭，各大小吃店，不管大店，还是小店都喜欢弄。

使用各种食材搭配的都有，并不像食谱上写的那么死板。

“这个我负责。”

王美美说道：“但时间方面是怎么安排的？去小吃摊上炒饭，好像跟后厨有冲突，这些都是饭点时间才会点。”

“对，感觉比较难安排。”其他不少人也点头说道。

但苏彤却在考虑其他事，“我觉得面条也加入好了，我们在小吃摊上出大碗，大口吃的浇头，冲击力肯定很大。”

路边的个体商户的汤面是没什么浇头的。

毕竟十几块的一碗面，这东西也不像快餐可以提前做好，都是现做现卖，还想要什么自行车。

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