第79章 东山湖美食节 (2-1)

十一黄金周七天的总营业额，最终达到了惊人的二十一万多，评价分也有近两万，才一周而已。

虽然大众餐厅的评价区间增加了，最高评价比简易餐厅高了近一倍，同等业绩下，获得的总积分比简易餐厅多的多。

但从跟营业额的比率来看，大众餐厅的营业额占比会更高。

也就是餐厅等级提升了，获得的评价分绝对数量是很多，比简易餐厅多，但获得的营业额更多。

当业绩很高时，得到的营业额会远远高于得到的积分。

说明餐厅等级越高，宿主，就是顾梁这个老板，从营业额中的获利越大。

毕竟饭店类，利润空间大。

不过，评价分仍然很重要，非常重要，因为这个也是顾客的满意度，会决定回头客率，决定餐厅的人气，最终反哺整个业绩。

国庆长假结束，上班第一天的上午，顾梁就接到了翡翠城招商办公室姚经理的电话，是有关大学城第一届美食节的事。

十一月五日开始，十一月十三日结束，一共九天。

从双休日开始，到双休日过后结束，在双十一之间，有两个双休，时间选择也很考究。

由大学城管理处和翡翠城一起举办，地点在翡翠城临湖广场和侧广场上，正式名称是东山湖美食节。

口号是“线上购物双十一，线下美食东山湖”。

“我们是打算将这个美食节打造成东山湖景区的一个特色节目，每年在双十一期间举办，主打的是本地的小吃、特产和特色零食等，所以会有不少的推广支持，我们这边也会给广告位。”

上面是希望将这当成一个旅游附带的商业项目来打造的，今年是第一次，先尝试一下是不是可行。

姚经理说道：“招商的事今天开始，摊位费只用两千。”

“在商家的选择上，也希望有些资质的大商家参加，这边有两家烧烤店已经报名了，聚香楼也会报名，他们初步同意了。”

“市里不少做传统糕点和小吃的企业单位也会来，这边管理处会向他们发出邀请。”

“只要你们参加，我们可以给特定位置的摊位，比普通摊位大，还是在购物街出口那里，但费用一样。”

姚经理说道：“这次长假，你们不是推出了绿豆糕和桂花糕么。我们有同事吃过，觉得很不错，你们那边也有炒饭和面条卖，是本地口味，这些都可以作为小吃参加。”

“可以啊，这个我们可以参加的。”顾梁一口答应。

这种美食节，顾梁也逛过不少，镇上每年年底都会搞个年货和美食汇聚，就是划出一个固定地方用来摆摊，会有不少商家卖年货，小吃和衣服，甚至一些游乐项目。

跟姚经理说的这个东山湖美食节差不多。

但东山湖这边，有点限制，既然是美食节，就必须是小吃食品相关，且本地特色产品，擦点边也可以。

参加的商贩里，有公司资质的也会更多。

也就是更加正规，更加高档些。

会不会拒绝个体商贩还不知道，但估计不会拒绝，因为没个体小商户，规模上肯定达不到。

就算上面发出邀请，本地大公司也未必会参加这种美食节。

毕竟对大公司来说，这是会掉身价的，特别是餐饮业，马虎不得。

一家饭店类餐厅一般也没必要参加这种活动，不仅是饭店以提供饭菜为主，参加后必然要有个人在那守着，也会跟营业冲突。

特别是东山居还这么忙，人手也少。

但东山居的糕点本来就需要推广的，顾梁也想过搞促销赠送之类的，那就需要找个客流量大的日子，在广场上摆个位置。

有个美食节，那就再好不过了。

这边这么多学生，也是最喜欢逛美食节的群体之一，到时最不缺的就是目标顾客群了。

中午那餐基本结束，到了下午两点半，顾梁就去了翡翠城的管理办公室，跟招商办公室是在一起的。

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