第16章 生财之路 (2-1)

对于王匡来说，赚钱并不难。

可他还没来得及赚钱，当夜就开始下雨了，

长安下了很大的雨，甚至连整个关中地区都被大雨笼罩。

地上的小草，第二天早上全都冒出了头，可以预见，四面的这片荒地不出意外，会继续被荒草掩埋。

女人似乎天生对于钱财有着某种独特的喜好，徐徐蹲在房檐下，正百无聊赖的数着钱，自从王匡委托徐徐管理钱粮后，她已经这样蹲着数了五遍。

“还有多钱？”王匡和陈林正在厨房收拾石磨，他看了眼外面的大雨，又看了门边的徐徐。

“早上给了崔良整整一金，还有七金一缗二百三十七钱。”

“再这样下去，总有一天会揭不开锅的。”

“你昨夜不是和我们说想到了一个法子吗？一大早就让崔良去买大豆，做什么‘原材料’？”

“哈哈，这件事，其实我心里也没底。”王匡打了个哈哈，见陈小妹又跑到院子里淋雨，他给旁边的陈林示意了一下。

陈林很快将淋湿的陈小妹抱了起来，把她手上的水擦干净。

正数着钱的徐徐突然停了下来：“小表兄，我看你可不像做事没把握的人，可那大豆能做什么?”

“你不是早猜到了吗？做豆腐！”见徐徐好奇心极重，王匡无奈只好实话实说，可偏偏没人相信。

石磨收拾完了，他嘱咐陈林看好陈小妹，自己又去房间里，用麻布编制成袋子，好用来过滤烧开的豆浆。

王匡真的打算卖豆腐！

他在南阳想到的改造方案，现在算是有了用武之地。

当天夜里，木桶里泡上新买的黄豆后，庄子里的几个人再也没有任何疑问了。

一夜的浸泡，黄豆胀大了许多。

天还没亮，整个小院里就已经是热火朝天，连一向睡懒觉的陈小妹也破天荒的起了个大早，忙着在灶台边烧水。

做豆腐有五个步骤，王匡对此很熟悉，先是挑拣黄豆，洗干净浸泡，在泡胀后，用石磨碾制。接着是开水烫过，用干净的物件过滤在锅中，等烧开后，就是人们常喝的豆浆。此时，豆浆不能继续煮了，否则会变成老豆腐，下面是点豆腐……

家里暂时没有牛，只有一匹半死不红的枣红马，王匡还没暂时还没有压榨劳动力的打算，只好与崔良换着拉磨。

小红马不知道自己免除了一劫，依然不知所谓的在棚子里哼哼叫着。

初步碾制完成，王匡将庄子里的徐徐也叫过了，准备手把手的教他们做豆腐。

早在百年前，淮南王刘安就创史性的制造出了豆腐这种影响几千年的美食。传言中，刘安是在炼丹的时候，意外发现豆乳可以凝固的特性，才将豆腐制作成功。

百年后，王匡借着前人的智慧决心来一次大的改变。

目前市面上流行的豆腐与后世相比缺点太多，尤其是味道和硬度很难得到保证，在“老黄马车行”外吃到这个世界的第一口豆腐时，他就想到了改进方法，古人理解起来并不难。

“我们平常做豆腐的过程可以分为浸豆，磨豆，滤浆，点豆腐，过水这五个部分。但这样做出来的豆腐，不知道大家发没发现，并不结实，味道还有些发瑟，混杂着大豆的原始味道，很难吃。”

“其实，这里面缺的就是煮沸豆浆这一个步骤，完成了这一步，再用心过滤，前面的问题都会迎刃而解。”

“当然，除了我们平常吃的水煮豆腐外，不知道你们有没有想到，我们可以试着卖豆腐脑，就是点完豆浆后，那一坨坨的。还有豆腐干……豆腐不光可以直接吃，开可以放在汤饼里……”

徐徐学的很认真，听王匡这么一说，她也发现这改进的豆腐大有可为。

徐徐学的更加认真了，陈林和崔良同样如此。

简陋的厨房里，或许只有陈小妹瞅着锅里，想着小郎说的豆浆什么时候才能好？好想喝一口。

“小郎，你说的豆浆还要多久。”看着锅里慢慢气泡的豆浆，陈小妹踩在木凳上，忍不住人道。

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