第三十五章 祖孙（下） (3-1)

“美味居雇了一些厨子，艺伎，下人，赵家要榨油、酿果蜜、种菜、替美味居收购山货，养了不少猪羊，家里几户部曲劳力不足，也雇了一些人，赵原村的一些老人妇孺。大父，且是赵家雇的，不能说是孙儿雇的。”

美味居厨子，打杂的，跑堂的，表演的艺人，达到了六七十人。只是简单的雇佣关系，能让他们好好干活就不错了，还能指望做其他的？

这些都在大伙眼皮底下，能看得到。

赵原村看不到，只是一些老人妇女小孩子，又能做什么？

李伸估计李隆基也不会相信，至少下首还坐着一个大臣呢。这个大臣是谁？李林甫长相清瘦，此人是一个大胖脸，显然不是李林甫。他说的轻描淡写，实际赵原村那边也不简单。

去年准备榨油，到时必然会有许多油饼。

在李伸建议下，赵家将村西南边两座小丘岗子圈了起来，请人建了大半人高的土围墙，又在里面建设了许多猪圈羊舍，买来几十头羊羔，几十头猪崽子，放在里面养。

但这两个土岗子不是赵家的，还有一些村民在上面种了一些杂粮，这个好解决，赵别初从长安买来一些礼物，挨家挨户的送，大家也就默认了。

接着请了三个老人，每天清理猪圈羊舍，喂食，守夜，定期撒一些石灰消毒，白天放出来，任这些猪羊满岗跑，不算是走山猪，但完全圈养，腥膻味重，还容易生病。

夏收到来，赵家种了几十亩高粱，高粱未成熟时就将它们收割下来，经过发酵，当青饲料，将豆饼和麻饼蒸一蒸，再搭配一些糠秕，就是猪羊的饲料了。

猪肉和羊肉不稀罕，而且是从去年四月养的，今年春天才得计。

之所以养猪养羊，是取其粪便，赵家又挖了几条泥沟，砌上土坯，将粪便放在里面，盖上草席子，覆碎泥，发酵一段时间。标准的堆肥，每隔几天还要将它们取出来翻伴，差不多持续三四个月才能算是完全发酵，只是这样太繁索了。李伸两就就，虽不标准，但比现在农村将粪便放在露天堆积要好得多。

再用这些粪肥当成种菜的肥料。

庄稼一枝花，全靠肥当家，蔬菜比庄稼还要吃肥。

动了手，新的问题来了，家财万贯，带毛的不能算。带毛的，不但指鸡鸭鹅，也包括猪马牛羊。在这时，养的越多，风险性越高。

故安排了人每天清洗，清洗就需要水。

李伸无奈，只好掏腰包，请赵原村的人修了一条长达两里多路的水渠，将西南方向的两条山溪水引来，因为山溪是季节性溪流，汛期水流量大，枯水期时山溪几乎能干涸，又利用地势于高处修建了一个五六亩大的山塘，建好后安装了一个小陡门。

这是塬地，坡地，大家都需要水，岂能让你随便截水。只好请来村里的里正写契约，保证只在雨季截水蓄水，旱季滴水不沾，才平息了争执。

好在时间刚刚好，前面建好，后面渐渐进入雨季。

赵原村成了大本营，原先的道路不大好，又请人修路。

这时钱当钱用，正是种种安排，到了美味居开业后，一千七百多缗钱一起用了下去。

然后到了去年冬天，冬天也要浇灌庄稼，追肥，锄草，有人就在山塘里担水，近哪，担水不为偷水也。正好李伸去了赵原村看大棚蔬菜，于是将赵原村的村民叫来，说，工料钱我来认，你们自己出劳力，再挖一个山塘。所谓的山塘，就是小水库。

春天时，赵家猪羊皆养肥了，有的村民看了眼红。

实际猪羊之利，李伸真的未看上，看中的是其肥料。猪肉羊肉哪里都能买得到，可是反季蔬菜独此一家，想要种好反季蔬菜，除了舍得成本，一些技术，肥料同样是重点因素。

李伸正月去了赵原村，听到一些议论，无辄，将村里人召集，让他们开动一下脑子，比如现在的粮价，舂好的米一斗才二十文，一斗粟才五文钱。

种粮未必有种草划算。

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