015章 天工开物 (3-3)

制造冰糖的方法是：将最上层的白糖加热溶化，用鸡蛋清澄清并去除掉面上的浮渣，要注意适当控制火候。将新鲜的青竹破截成一寸长的篾片，撒入糖液之中。经过一夜之后就自然凝结成天然冰块那样的冰糖。制作狮糖、象糖及人物等形状的糖，糖质的精粗就可以随人们自主选用了。白（冰）糖中分为五等，其中“石山”为最上等，“团枝”稍微差些，“瓮鉴”又差些，“小颗”更差些，“沙脚”则为最差。

唐志又空开一件屋子，准备生产白砂糖和冰糖，这些糖的原料都是直接用糖条加工制作的，所以工序少了很多。炒菜、月饼等等很多食品都要用到白砂糖，唐志决定暂时不出售，只是作为食物的配料来用。八月十五马上就要到了，正是月饼销售的最好时机，千万不能错过，得月楼正好有烤炉。

月饼内馅采用核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥、蛋黄等，把熬好的糖浆让他们加工成月饼，这其中糖浆是最关键的技术。为了保密起见，还是就在这里熬好以后拿过去。

现在看来这个小院子越来越不够用了，还得想办法搞一个生产基地，到庄园里去？保卫工作又是一个问题。不过这些都是下一步的事了。

现在折扇已经生产出来三十多吧，做工都很粗糙，不过暂时可以用，以后就让珠宝店做高档的，这些精细活还是他们拿手。除了竹子、木头，其他还有象牙的，玳瑁的，檀香的，沉香的都可以试着生产出来。

既然扇子到了，《纸扇书生》就可以排练了。当然唐志不会专门表演扇子舞，还要加上剑舞，《纸扇书生》也改换作李白的《少年行》：

君不见长安（淮南）少年游侠客，白日球猎夜拥掷。

呼卢百万终不惜，报仇千里如咫尺。

少年游侠好经过，浑身装束皆绮罗。

兰蕙相随喧妓女，风光去处满笙歌。

……

扇子舞是现成的，后面的剑舞是唐志的拿手好戏，没有不成功的。唐志把他的那些哥们全部叫到一起，听说要他们排练上台演戏，大伙都不干了。

“九郎，你怎么会想到让我们上台表演？还是潇湘馆！我这要是一上台，回家就会被我老爹打断腿！”说话的是秦琼的孙子秦晙秦四郎。秦府家教森严，他要是上台表演，他老爹有可能真把他的腿给打折了。

“九郎，你不会是认真的吧？”李思顺李五郎问唐志，“你的翊卫的名额已经报上去了，你要来这么一下，这个名额可能要取消了。”李五郎是李勣的孙子，这家伙有内幕消息。

嗯？还有这个说法？那不正好合我的意？

“不这样不行啊！”唐志假惺惺长叹一声，“咱们潇湘馆的生意不好，大家都知道，我已经准备了不少节目，现在就要一个火炬把这些节目全部点燃，那就是中秋节。我准备在中秋节搞一个中秋晚会，潇湘馆的吹拉弹唱太单薄，要有一个群舞来营造节日的气氛，这样才能吸引大家的目光。

你们想一想，朝廷凌烟阁二十四功臣的后辈子孙全都在潇湘馆卖力取悦观众，这是多大的嘘头？大家肯定都要来看一看！潇湘馆的名声出去了，生意好了，大家的贷款就能还了。告诉你们啊，以后是吃肉还是喝粥就看这一锤子买卖了。”

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