夏雨晴在一边接话,“我们今天的营业额不错,我们一共接待了12单生客,生客总销售额为1212元,我预估了一下毛利润有可能超过1000元。”
“竟然这么多吗?”林欣有几分惊讶。
安无恙笑着回答,“这是因为我们的客单价足够高,毛利润率也足够高,等后面名气打响之后,单日利润还会更高的。”
听着安无恙的说辞,无论是林欣,还是夏雨晴,均对未来充满了憧憬。
“加上熟客的营业额呢?”安无恙询问。
夏雨晴回应,“如果加上那些熟客的营业额,那一共是2980元,毛利润大概有2500元左右。”
“这也太多了吧?”夏雨晴自己都被这个毛利润吓了一跳。
“总共卖出去多少碗面?”安无恙又询问细节。
“68元档位的40碗,58元档位的4碗,28元档位的1碗,一共是45碗。”夏雨晴回应。
单日总共才45碗的销量,可谓是相当低了!
盛庆一些火热的面馆中,单日销量破千碗的也不是什么问题,常规的小店铺,单日销量300碗同样不是大问题。
这意味着林家面馆的销售潜力非常巨大。
不过安无恙还有一个问题。
“阿姨,我想问一下,今天剩下的食材你准备怎么处理?”安无恙开口询问。
这一个问题有点敏感!
(本章完)
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