第692章 接受投资 (4-2)

让鲁菜能真正的打出一个更响亮的品牌。

还希望通过这一届青年厨师烹饪交流大赛，选出一批更优秀的青年厨师。

甚至省里寄希望于，筛选出的优秀青年厨师，能在几年后的全国烹饪大赛上再次大放异彩。

当然，省里的人也没有想过，再有一个像是冯正明一样的天才厨师，可以一举再次拿下全国烹饪大赛的状元。

但能够在全国烹饪大赛上再次崭露头角，还是省里所希望看到的。

接完了陈志衡的电话，冯正明即便是不想去，也还是要答应去开会。

挂断电话，冯正明也没有耽搁，继续回后厨去。

回到后厨，冯正明当着所有人的面说了一些情况。

“行了，我后天要去开会，可能就不能过来看着你们，振辉、小鹏，后天店里就交给你们两个了。”

姚振辉和杨鹏一脸严峻地点头答应。

“好的主厨，我们一定会把菜做好。”

“师叔放心，绝对不出问题。”

冯正明点点头看向学徒们。

“你们呢，把这些天我教给你们的东西，都认真的自己干一干，记住一点，听姚师傅和杨师傅的话，别总想着是跟着我学的，把他们两个当回事。”

学徒们面面相觑，赶紧表示他们不敢不把后厨里两位师傅当回事。

冯正明接着也没有再去插手，剩下的备料工作都给学徒们去干。

而且让姚振辉和杨鹏带着学徒们去干。

基本上，这些天严苛的教授下来。

这八个新学徒确实学的很快，基本已经掌握后厨的一些基本东西。

冯正明突然觉得，省里让自己去开会，好像也不是坏事。

自己离开一天，看看新店后厨里能不能撑起来。

也顺便可以检验一下，这批新学徒一个个是不是能真正的好好干活。

毕竟虽然这两天，冯正明都是让学徒们自己干，或者是让姚振辉和杨鹏带着学徒干，但他始终都是在旁边的。

有他在旁边看着，新学徒始终还是保持那份认真。

如果冯正明不在后厨了？

这些学徒是不是还能一如既往的认真？

这算是一个稍微的小小检验。

让冯正明欣慰的是，这几天他在这边带新学徒的过程。

姚振辉和杨鹏还是很认真在跟着自己学习。

所以他们两人这几天手艺进步不小。

本来分店这边基本都是做家常菜。

可以说在技法上来说，没有太多难点。

最重要的还是在提前备料、火候把控和调味上。

往往这三样可能也是最容易出问题的。

很多厨师备料时候就不认真。

至于火候的把控？那可能更是很多厨师需要练上很久的东西。

调味看似简单，咸淡自己一尝便知。

可就连一些后厨里干了多年的厨师都可能会有的一个坏习惯。

就是自己做菜的过程中不去自己尝一尝味道。

所谓凭经验去调口。

结果自然是最容易翻车。

冯正明这些天在新店后厨里，向新学徒和姚振辉、杨鹏不断强调的一点。

调味一定要亲口去尝，不要凭所谓的经验去调味。

在他不断一遍一遍强调下。

姚振辉和杨鹏终于养成习惯，会亲口去尝一下调味。

为什么冯正明如今几家店口碑都很好？

简单一句话，因为每家店后厨里厨师，都会严格按要求去做。

一天的忙碌结束，晚上冯正明没有留下来一起大扫除。

他先一步离开，骑自行车返回爷爷家。

这几天他回来都比较晚，今天提前回来，是想和两位爷爷聊一聊关于省里开会的一些事。

冯正明还是相信，冯爷爷和司徒爷爷在一些问题上，要比自己看得更透彻。

两位爷爷会给自己一些很好建议。

从卖盒饭到中华名厨提示您：看后求收藏（百发小说网http://www.baifabohui.com），接着再看更方便。