第672章 掌握定义权 (4-1)

曲阜这边领导反应还是相当迅速，冯正明找过了他们之后，立刻分别去联系了孔府菜协会，孔府理事会，以及本地烹饪协会。

甚至还把这件事情通知了省里和省烹饪协会那边。

省里接到上报，完全没想到冯正明在曲阜竟然整了这么一个大活。

然后省里也召集烹饪协会的人员，找到了几位鲁菜老师傅进行商量。

老师傅们得知消息后，几乎一边倒支持冯正明。

崔老师傅的态度异常明确。

“正明他做的没有错，孔府菜是我们鲁菜的一个重要分支，也算是我们鲁菜的一个招牌，如果孔府菜被别人认为是随便应付，不过是挂羊头卖狗肉的话。

那别人又会怎么看我们的鲁菜？以后我们出去跟其他地方厨师交流，岂不是要成为人家的笑柄？”

苏老师傅也同样是赞成崔老师傅的话。

“没错，正明他如今是我们鲁菜的代表，是全国烹饪状元，他现在出面去管这件事时机很恰当，我们应该给他足够的支持。”

王老师傅、颜老师傅自然也都是赞同，表示一定要支持冯正明。

省里见老师傅们的态度明确，甚至都没有再询问省烹饪协会其他人的意见。

省里更是派出一直和冯正明关系很好的陈志衡和陶景文出面。

让他们代表省里，去协助冯正明整顿孔府菜招牌随便滥用的事情。

在省里讨论，当地也在讨论的时间里。

已经有人坐不住，主动上门找到夏老师傅，希望通过夏家见一见冯正明，想要和他商量一下，是不是能够给他们一些机会？

冯正明态度很明确，他在正式开会商讨孔府菜招牌之前，绝对不会见任何一家挂着孔府菜招牌餐馆和酒楼的老板和主厨。

这种时候，孔令福不禁庆幸，自己提前见到了冯正明一面。

他主动到夏家，通过夏家想要再见冯正明被拒绝。

他回去之后是立刻停止营业，开始自己对孔府酒家进行整改。

孔令福很清楚，冯正明已经把该怎么整改的方向告诉他，接下来这段时间，就是他自己去整改，努力保留下招牌的时间。

看似冯正明拒绝见任何人，似乎他应该会是很清闲的那个。

可实际上，能够见到他的夏老师傅很清楚，冯正明这些天并不清闲。

他通过夏老师傅的帮忙，调阅了不少孔府被恢复的档案资料。

从其中找寻有关于孔府菜的各种记录。

找到相关的记录，冯正明会全部都先抄录下来。

然后会逐条进行分析，从中筛选出适合当下餐馆和酒楼的东西。

显然，冯正明并不想打无准备之仗。

他既然已经挑明了，要去摘掉一部分孔府菜的招牌。

那么他就必须要拿出一套可以获得所有人认可的方案出来。

他必须要自己足够了解孔府菜。

能点出那些餐馆和酒楼究竟哪里做的不好？

只有这样，冯正明说出来的东西才能让所有人信服。

冯正明经过一番查阅，确实找出不少孔府菜的记录。

只不过，其中不少记录更像是祭祀。

而不是平时的一些宴席烹饪。

这也让冯正明看得有些无奈。

他只能是剔除其中大量关于祭祀流程的东西，从其中抽丝剥茧出一些孔府菜记载。

最终，算是总结出一些适用于当下的孔府菜记载。

然后他又和夏老师傅一起，观摩了一下夏家做的孔府菜。

不得不承认，当年夏老师傅和几位鲁菜大师联手，整理出的孔府菜确实已经算是非常合适的一些菜。

让冯正明现在去从过去的资料中，再挖掘出其他的一些菜，可能也很难。

夏老师傅大概也明白冯正明的想法。

他笑着叹息一声：“当初我们整理了大量的档案资料，确实最终也只能恢复这么一部分，其实孔府菜大多数菜品，依然还是在鲁菜范畴内。”

从卖盒饭到中华名厨提示您：看后求收藏（百发小说网http://www.baifabohui.com），接着再看更方便。