第655章 吃着吃着自己动手做菜 (4-3)

一定要炸到蒜粒呈现金黄色，捞出去后，要放在一个盘子里拨散开，不要让蒜泥堆在一起。

等到蒜粒放凉后，之后你锅里少放一点点猪油和香油，把酱油倒进锅里去煮开，可以适当加入一点点冰糖。

之后把炸过的金蒜粒，没有炸过的蒜粒混合起来，倒进煮好的酱油拌在一起，加入一些盐和味精，最后再把香油烧热了之后，泼在其中搅拌均匀。”

听完了冯正明的这番教授，让老板听得有些惊讶。

见老板一脸惊讶，冯正明笑呵呵让老板试试看。

老板走进厨房去，很快按照冯正明说的尝试了一下。

炸过和没有炸过的蒜粒混合在一起，再拌上料汁之后，味道一下子就不一样了。

老板赶紧出来向冯正明表示感谢：“真是谢谢状元，你教的办法还真好。”

冯正明笑呵呵表示不用客气。

“老板别客气，这个方子保证以后你的生意会更好。”

小餐馆老板自然笑呵呵连连点头称是。

等老板离开，高峰义问：“正明你这个方子，是金银蒜蓉吧？”

冯正明点头：“对，是金银蒜蓉，做法上很简单，可往往很多时候大家会忽略一些小细节，让最后出来的味道差上很多。”

后面老板给冯正明他们上的蒸鲍鱼，用了冯正明所教授的金银蒜蓉，确实是香味更足。

这让老板不敢再继续处理冯正明他们买的几条鱼。

尤其是其中的一条大黄鱼，老板更是不敢轻易去做。

因为原本在岛城这边大黄鱼就不常见。

冯正明他们能买到一条，可以算是运气非常好。

本来水产店老板轻易不准备卖的。

看在高峰义的面子上，老板才把这条大黄鱼卖给冯正明他们。

小餐馆老板这次主动向冯正明请教该怎么做大黄鱼。

冯正明这次故意卖个关子，看向高峰义：“高师兄，你会怎么做？”

高峰义笑着回答：“我们这边一般就是清蒸比较多，还有红烧的做法，不过并不是很常见。”

冯正明点点头：“确实清蒸最大程度上保留大黄鱼的鲜美，最合适。”

高峰义看得出来，冯正明肯定有他自己的做法。

所以他很直接问：“看起来，你应该有自己的做法，今天可以让我们大家尝尝吗？”

冯正明听了笑了笑：“做法有很多，但今天条件很多做法不允许，所以我觉得还是来一个比较简单的做法，葱烧。”

“葱烧好。”冯建栋一听顿时拍手叫好，“咱齐鲁就是葱好。”

老板听完依旧站在那，似乎没有要离开意思。

高峰义见状，笑呵呵提醒冯正明。

“冯状元，老板还等着你去做呢，可能这条葱烧大黄鱼，老板要反过来给你钱了，老板明显是不敢去做。”

老板一听高峰义的话，他赶紧点头：“对对，状元大厨还请您教教我，这道菜我可以给您钱。”

冯正明被说得一脸哭笑不得，自己到馆子里吃饭还要自己做菜。

不过他也知道，餐馆老板确实有些不敢轻易去尝试做。

高峰义也摆明了，想要尝尝冯正明的葱烧大黄鱼。

冯正明点头答应：“行，老板你后厨里有葱姜蒜什么的都齐全吧？”

老板一听，知道冯正明是真的要亲自动手，赶紧表示：“齐全，东西都有的，真是感谢状元大厨。”

冯正明笑着摆摆手：“不用客气，这道菜算是做出来，给高师兄检查一下我的作业，看看我的手艺这段时间有没有退步。”

高峰义一听赶紧纠正：“别这么说，我可不敢检查你的作业。”

然后，冯建栋、罗晴、丁远三个人惊讶看着。

冯正明和高峰义竟然一起跟着餐馆老板去了餐馆后厨。

剩下几个人面面相觑，不知道该说什么？

还是罗晴很快回过神来，忍不住笑了笑：“跟着大厨出来吃饭，还真是要防止大厨亲自去下厨才行。”

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