第593章 一番发言 (4-1)

对今天这场座谈会，冯正明在接到消息后，他认真做了不少准备。

专门找了不少书籍看，还自己写了一份阐述有关于鲁菜传承和发展的稿件。

现场的发言中，冯正明相当详细，把自己一些观念说的很清楚。

这方面自然使得现场众多厨师陷入沉思。

过去大家还真的没有冯正明的这些想法。

像是冯正明说的，大多数家常菜多少都有鲁菜影子。

可很多餐馆和酒楼里鲁菜，往往又过于繁琐。

因此，很多厨师不是那么容易把握。

这也就是他说的，鲁菜看似非常简单，但想要做的足够专精又非常难。

冯正明一番阐述，尤其他稿件中引用不少菜的例子，也把一些鲁菜的技法挑出来详细说了一番，让在场不少中青代厨师都有所收获。

这场座谈会冯正明发言到最后，给大家一种好像是他在给大家上课。

把很多大家熟悉的技法拆解，详细说明一些技法的关键要点。

冯正明这份总结能力，让老师傅们对他有些刮目相看。

借着这个机会，冯正明又提起自己想要徒步走遍齐鲁大地的想法。

“我之所以选择要徒步走遍齐鲁大地，目的是为了深入到我们齐鲁大地的每个地方，到那些可能被很多人忽略的乡村去走走看看。

我想去看看，我们章丘的大葱是如何那么好的，想去看看胶州、滕州的大白菜。

还想去渤海湾去看看大明虾和海参，还有我们最出名的海肠。”

冯正明如数家珍，一口气把齐鲁大地上各种的特产都说了出来。

也是让在场不少中青年厨师们，突然意识到齐鲁大地出产了这么多东西。

更让中青年厨师们对冯正明有一些钦佩。

他竟然能说出这么多的特产，很多的东西不少厨师都不了解。

冯正明罗列完齐鲁大地上各种特产。

他一脸向往表示：“我真的很想去那些地方看看，这样我才能更加了解我们齐鲁大地，了解到我们鲁菜的一些发源特色。

所以我也希望，省里可以在这一点上给我一些支持，或许将来可以专门拍摄一个纪录片，向别人更好的介绍我们齐鲁的风情，介绍我们鲁菜真正的根和传承、发展。”

听冯正明提出，可以拍摄纪录片专门介绍齐鲁，专门介绍鲁菜，让在场大家都觉得这个点子很可行。

省里的领导们觉得，冯正明的想法很实际。

他没有直接说要现在去拍摄纪录片。

是要自己先去实地看一看，自己徒步走遍齐鲁大地后。

总结出一些可以拍摄的点，之后再和省里一些专家们进行规划，再去拍摄纪录片。

冯正明一整套的想法和计划，让省里领导赶紧记录下来。

在场的老师傅们也都觉得冯正明这些想法很好。

就连列席座谈会的外国人，他们听完翻译把冯正明的话翻译后，也是纷纷表示冯正明的想法非常棒。

甚至有在场的外国人表示，他们希望可以和冯正明一起去徒步走遍齐鲁大地。

冯正明的一番发言，确实让所有人都忍不住开始一番讨论。

此前，或许每个人都或多或少会有一些想法。

尤其是老师傅们，基本都有对鲁菜发展的一些各自建议。

但冯正明的发言，可以说是更加系统，给出一整套鲁菜发展的建议。

更是给出了一些鲁菜推广宣传的新颖方式。

让在场的厨师和省里的领导，受邀的外国人都对他有点刮目相看。

大家本来以为，冯正明是单纯做菜手艺好，会有一些做菜上的奇思妙想。

今天在场的人突然发现，冯正明不光做菜有想法，在其他方面也很有想法。

而且他的发言相当有条理，详略非常到位。

座谈会后面一些中青年厨师的发言，和冯正明对比就显得着眼点太小。

不过最后座谈会还是在比较欢乐气氛中结束。

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