第590章 不能差不多就行 (4-2)

现在给汇泉楼供货的几家，同时也会给冯正明两家干饭铺送货。

所以实际上光是从冯正明这里，几家供货商已经有相当稳定可观的收益。

大约上午六点多的时候，供货商们陆续拉着货来到汇泉楼。

“老何早上好啊。”

“何叔早。”

“老何早。”

看到供货商来了，何云庆笑着回应他们打招呼。

接着是一包一包的原材料被从他们的车上拿下来。

来送货的人都很清楚规矩，会主动把每一包都打开让何云庆检查一遍。

何云庆相当认真，每一包都要仔细检查，甚至还把里面翻出来检查。

确定每一包的货都满足汇泉楼要求。

“主厨这么早啊？”

何云庆正在检查的时候，听到这么一句话，扭头看到冯正明从门内走出来。

冯正明脸上挂着笑容：“不早了，都已经六点多了，你们今天送货有点晚啊。”

听这话，马上有送货的人回应：“主厨今天早上路上有点堵，所以耽误了一点时间，给你们送晚了。”

冯正明点点头，也没有多说什么。

何云庆检查一遍问：“主厨你要不也看看？”

冯正明笑起来：“何叔，我还能信不过你吗？你觉得没问题就过磅。”

何云庆点头，看向送货的人：“行了，过磅。”

送货人马上把货单递给何云庆。

接着一包一包的东西依次过磅。

何云庆会很仔细对照货单。

稍有一点分量上的偏差，何云庆都会很详细一一对照。

过磅的时候，后厨里的厨师和学徒也陆续来了。

不用冯正明开口，厨师们和学徒们开始一包一包把过磅后的货拿进后厨。

李辉东已经在后厨等着，看到厨师们和学徒们把货拿进了后厨。

他直接下令：“全都把袋子解开倒出来，蔬菜和肉类都分开，先全部倒出来，然后都赶紧去换衣服去。”

进来的厨师和学徒立刻听从，把提进来的所有货从袋子里倒出来。

然后再去更衣室里换上厨师服再回来。

接下来的时间里，是他们忙碌着清理今天进的各种货。

在汇泉楼后厨，每个人几乎各种活都要会干。

尤其是上午新货到了，处理的过程每个人都会参与。

这样一方面可以加快进度，另一方面要让每个厨师都有机会接触到全部流程。

现在对李辉东的安排，后厨里也没有人敢提出任何异议。

尤其是学徒们对李辉东可以算是言听计从。

主要是因为，李辉东会在闲暇时，比较耐心向他们讲解很多东西，还会毫不吝啬教给学徒们很多基础。

休息的时候，任何人向李辉东请教，他都会教一些很实用的技巧。

但李辉东对后厨有自己的要求。

那就是想要在后厨干，必须要足够勤力。

足够勤力不是说你要不停去干活。

是要懂得及时去发现手边的活，不用李辉东或者冯正明提醒，自己能把手边的活及时干掉。

这方面很考验学徒在后厨的眼力劲。

更是考验，学徒是不是有认真学东西的心思。

冯正明在门外，把所有货差不多都清点完毕。

让何云庆把上一批的货款给送货的人结清。

这也是冯正明的规矩。

一般情况下，他不会把一批批的货款压上很久。

很多餐馆和酒楼，会压上好几个月的货款。

更有甚会直接压半年货款。

然后供应商结款，还只能是一个月一个月的结。

这对供应商可是不小的压力。

冯正明觉得，压上几个月甚至半年的货款，会给供应商放低供货质量借口。

而且压了太多货款，可能在最后结清的时候也给自己带来不小现金流压力。

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