第533章 金奖和状元 (4-3)

我在家里学了那么多年的孔府菜，学了那么多年的仿熊掌，从来没想过用冬瓜雕出熊掌的样子，然后竟然可以做出那样的熊掌来。”

弟弟的话让夏蕙也不得不承认，冯正明做菜的创意确实是她也想不出来的。

夏蕙想了想说：“这或许就是眼界，因为师叔他的见识和眼界比我们更高更广，所以他才能想到那些创意。”

夏明烨顿时有些奇怪：“可是以前师叔不是也没怎么离开过泉城吗？”

“不是的，师叔以前跟着颜爷爷一起出去交流过，而且师叔他还喜欢买一些介绍国外的杂志，其中有一些介绍国外美食的。

还有师叔他出了名，和全国各地不少美食爱好者通信，据说有人给师叔寄过很多老菜谱。”

听姐姐这么说，夏明烨不禁有些服气了。

“师叔的眼界果然比我们高啊。”

夏蕙补充道：“这次师叔他去全国大赛上，又见识了那么多各地厨师的手艺。

我们在电视机上，是看不到现场很多做菜细节的，尤其是备料的过程，我们几乎都是看不到。

师叔在那边全都可以看到。”

“对啊，师叔最后做的乌龙戏珠，就是明显学了很多其他地方菜的做法融合进去。”

夏明烨也是意识到了这点，认识到冯正明去参加全国大赛的巨大收获。

全国大赛上能不能获奖固然是很重要的。

但是最重要的一点是，通过和其他厨师的交流，从他们那学到很多东西。

显然这一点上，冯正明是真的收获非常丰富。

他也在最后一道菜上，把学到的部分东西活学活用。

夏明烨思考想去，只能叹了口气说：“师叔能拿到状元，真的是有实力，我即便是去了全国大赛，恐怕也只能是垫底。”

其实通过看电视上这次全国大赛的播出，夏蕙也是认识到自己差距很大。

在全国烹饪大赛那样的舞台上。

汇聚着全国各地顶尖的厨师。

能够去全国大赛，那些顶尖厨师全都拥有很高超的技艺。

而相比较之下，现在的夏蕙也只能是做一些家常菜。

真正宴席上的大菜，夏蕙还没有把握做好。

夏蕙此时觉得，被冯正明给安排到冯家干饭铺来，确实是对自己很好的磨练。

如果没有这大半年冯家干饭铺的经历。

夏蕙可能无法把基本功磨练的更加扎实。

最关键还是在冯家干饭铺后厨，让夏蕙获得沉淀。

之前她因为和冯正明一起参加了全省青年厨师大赛，她心里多少还是有那么一点志得意满。

可实际上，和青年厨师大赛上其他厨师相比，夏蕙是有着明显不足。

准确来说，夏蕙如今的厨艺，也就是比职校刚毕业的学徒强一些。

不说去和冯正明相比了。

就是和被冯正明招来，如今在汇泉楼和冯家干饭铺后厨里，能够上灶的青年厨师相比较。

夏蕙可能也有着不小差距。

毕竟青年厨师们在没有冯正明在的情况下，他们几乎都能完成一两道宴席上的大菜。

夏蕙在这方面，跟他们差了可不止一星半点。

青年厨师们在往上一些，是冯正明的几位师兄。

大师兄李辉东不必多说，可以说冯正明去参加全国大赛这段时间，能够让汇泉楼后厨的菜品质量保持在水平线上，大半都是李辉东坐镇的功劳。

李辉东之下，三师兄杨斌和五师兄曹志国。

他们也都是能够独当一面。

冯正明不在这段时间里，杨斌和曹志国是汇泉楼主要掌勺的人。

夏蕙听青年厨师们私下里聊天说起过。

在见识过杨斌和曹志国出手后，他们才算是明白了，自己的差距有多大。

之前应该说是因为有冯正明在后厨里把控一切。

他会把每道菜拆解成一道道的工序，让青年厨师们分工合作。

可以说是冯正明在后厨里给了青年厨师们一个错觉。

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