第533章 金奖和状元 (4-1)

赛事方的评委们，在经过了一整天的讨论。

终于在全国烹饪大赛，烹饪环节结束的一天后，正式召集所有参赛的厨师，依旧是用现场电视直播的方式，宣布这次全国烹饪大赛的结果。

现场所有的厨师都穿着整齐划一，白色的厨师服，戴着厨师帽入场站好。

不过今天，在大宴会厅里，摆放的不再是灶台，而是一张张的椅子。

今天允许所有参赛的厨师坐下来听名次公布。

在公布名次前，首先是烹饪总会和沪城的领导分别讲话。

讲话中，肯定了每一位参赛厨师的努力。

也是向每一位参赛厨师，在比赛中展现出的手艺，和大家努力把每道菜做好的精神表示感谢。

勉励了每一位参赛厨师，希望他们都能在之后工作中继续努力，可以把菜做的更好，把传统的烹饪技法更好的传承下去。

讲话结束后，开始宣布这一届全国烹饪大赛的名次，并且现场颁发奖状和奖杯。

首先颁发的是单个菜品的奖项。

其中优秀菜品足足有三十多道，算是让每个省份参赛厨师都有获奖。

铜奖的菜品是十道。

银奖的菜品是五道。

金奖的菜品是三道。

冯正明的乌龙戏珠自然是获得了金奖。

同时他的鱼和熊掌兼得之也获得了银奖。

江成哲的金汤鲍鱼花胶鸡捞鱼翅也获得了金奖。

最后一道获得金奖的菜品，是豫菜厨师郝宗成的牡丹燕菜。

公布三道金奖菜品的时候。

现场也读了评委们给三道金奖菜品的评价。

“乌龙戏珠，一道集合了传统技法，和个性创意的菜品，一道菜中，既让我们吃到北方经典的葱烧海参，又让我们品尝到南方经典的上汤焗龙虾，实在是一道极为难得的顶级菜品。

所以经过评委会所有评委的全票通过，获得这次全国烹饪大赛的金奖。”

这一番给冯正明乌龙戏珠的评价，赢得了现场所有人发自真心的掌声。

无论是参赛的厨师，还是带队来的老师傅们，亦或者是受邀到现场的普通客人。

可以说大家都对冯正明的这道菜相当满意。

所以现场也是第一个宣读了评委会对冯正明这道菜的评价。

现场的人，对评委会的评价也都是相当认可。

冯正明能够在一道菜中，融合了南北方不同的烹饪技法，并且把南北方一些食材和调味都很好的融合，这道菜获得金奖确实是实至名归。

“金汤鲍鱼花胶鸡捞鱼翅，这是一道相当贵气的菜，使用了众多名贵的食材，但同样是体现出一位顶级厨师烹饪的高超手艺，让我们品尝到了顶级的山珍海味汇聚在一起，一种相当惊艳的味觉体验。

经过评委会的评委们决定，获得这次全国烹饪大赛金奖。”

评委们给出的获奖词，也是让现场不少人都憋不住想笑。

其实大家都听得出来，评委们的获奖词里，明里暗里都在说这道菜太贵。

但是在场参赛厨师也不得不承认，江成哲做出这么一道菜确实也很考验功力。

对于各种顶级食材的处理，还有他提前准备的金汤。

可以说，除了所用的食材确实是说出来有点吓人。

实际上整道菜的烹饪过程上，倒也并不会比冯正明的乌龙戏珠省事多少。

所以真要说起来，江成哲的金汤鲍鱼花胶鸡捞鱼翅获得金奖，参赛的厨师们倒也没有意见。

毕竟能够想到把这么多山珍海味汇聚，还能做出那样一道菜，也确实是很考验功夫。

“牡丹燕菜，本是一道相当传统的经典老菜，将白萝卜这种很普通常见的食材，做出了超越其形、其味的口感和味道来，郝宗成厨师又在传统的基础上，做了一些改进，让整道菜呈现出更加华美的样子。

经过评委会的评委们决定，获得这次全国烹饪大赛金奖。”

宣读完三道金奖菜的获奖词。

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