第521章 雍容牡丹斗熊掌（求订阅，求月票） (4-3)

或者应该说，冯正明所调和出的味道，是鲁菜最为正宗的味道。

没有在任何一种味道上突出。

似乎各种味道都有。

每种味道相互调和，谱写出一曲非常和谐的舌尖上的曲目。

而且冯正明做这道菜，把传统的技法和自己创意很好结合，可以说是用一种充满想象力的方式，做了一道似乎又是很传统的菜。

品评完冯正明的这道菜，接着评委们继续品评接下来的菜。

接下来的几道并没有给评委们多么深刻的印象。

一直到一位豫菜的厨师，他做的是非常传统的牡丹燕菜，再次带给评委们一份惊艳。

这位豫菜厨师名叫郝宗成。

他是在传统的牡丹燕菜基础上做出了一些自己创新。

牡丹燕菜是把白萝卜切成细丝经过一番烹饪，把白萝卜丝做成类似燕窝的口感。

而郝宗成则是在原本牡丹燕菜基础上，不但是搭配上火腿丝、肉丝、笋丝等，再浇入了清汤之后，还用鸡蛋做成一朵牡丹花摆在顶部。

这么一道菜，彰显出一种艳压群芳的气势。

和冯正明的那道菜，明明是仿熊掌、仿鲍鱼却显得淡雅形成对比。

这道菜明明用的是白萝卜丝等一些清淡的食材，但是做出来的菜却尽显雍容富贵。

蔡先生感叹道：“今天算是见识到，中华烹饪真的是能人辈出啊。”

显然这道牡丹燕菜，可以说是平分了冯正明那道菜的风头。

现场直播的镜头也是给到这道菜。

坐在电视机前的颜老师傅，看到这道菜也不禁感叹。

“正明的对手还是不少，我们不应该小看参加全国大赛的任何一位厨师啊。”

冯正明的三位师兄听了也都是纷纷点头赞同。

这位做牡丹燕菜的豫菜厨师郝宗成，之前一直都不是太凸显。

和大部分参加比赛的厨师一样，几乎是没有什么人关注。

但是他今天的这道牡丹燕菜，是真的令所有人同样是惊艳不已。

也是难怪蔡先生感叹，中华烹饪是能人辈出。

可能原本大家都觉得，今天冯正明是风头最盛的那个了。

他这道菜的整体创意上确实是已经足够厉害。

可以说现场没有第二位厨师能比得上。

但是其他厨师也用一些传统的手艺，用一些沉淀多年的传统菜，同样是做出一些惊艳全场的菜。

来到全国烹饪大赛的舞台上，没有一位厨师会轻易的认输。

评委们纷纷品尝了这道牡丹燕菜。

味道上也是相当独特。

汤的味道很有豫菜特色。

是那种类似酸辣汤的味道。

可是碗里又是清澈的汤。

白萝卜丝确实是做出了一种独特，类似于燕窝一样的口感，吃起来相当的特别。

品尝之下，刘师傅笑着说：“不愧是豫菜和水席的代表菜，真是美味。”

蔡先生则对比了一下冯正明那边的白萝卜鲍鱼。

“都是用白萝卜做菜，郝厨师的这道菜，和冯厨师的那道菜，把白萝卜都做出了不一样的口感和味道来，你们可真的是很厉害。”

蔡先生点出了这一点，让评委们也都是突然意识到今天比赛中，应该获得高分的菜品。

明显应该是冯正明和郝宗成了。

因为两人都是把菜做出不一样的滋味。

冯正明是把冬瓜和白萝卜都做出完全没有了冬瓜和白萝卜的味道。

郝宗成的牡丹燕菜，也是罢了白萝卜丝做出类似燕窝的口感。

其他厨师的菜，也都是各有各的特色。

但是从超越食材本味上来说，要比冯正明和郝宗成的两道菜弱了一些。

评委们品评结束，所有的菜也都是摆上了展示台。

接下来是现场观众们品尝的时间。

个人比赛的第二道菜，确实是呈现出一种争奇斗艳的架势。

第一道菜的时候，大家还算是有所保留。

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