第501章 赛前的晚上 (4-3)

能够让他们服气，那么一定说明对方确实是在厨艺上有过人之处的。

江成哲夸奖过冯正明后，也是一脸认真地表示：“我会在正式比赛的时候，堂堂正正通过手艺胜过他的。”

李冠生对自己这个年轻徒弟的话很满意。

在李冠生看来，一两道菜不如对方没有什么。

只要是能够不服输，并且有自信能够在厨艺上追赶上别人。

那么最后的胜负还未可知。

至于多让江成哲表现，给他更多的宣传。

李冠生则是觉得，完全没有必要刻意去宣传。

如果江成哲真的是有实力，展现出他过人之处，不用宣传也会被大家熟知。

当然，李冠生会这样去想，也是因为这一次带队来参加全国大赛。

也算是真正见识到各地厨师很厉害的手艺。

过去李冠生一直觉得，各地厨师里除了那些老师傅们，中青年一代的厨师水准，内地肯定是不如港城的。

但这一次全国大赛上，让李冠生见识到内地中青年厨师们的风采和水准。

可以说，在各个方面，他们也是不会输给港城厨师的。

尤其是见到了冯正明的横空出世。

过去港城厨师在内地厨师面前一直有着那么一份骄傲。

主要是在于，他们不光是有着不俗的手艺，更关键的是他们一些菜的创意上，可以说是有些领先了内地很多厨师不少。

包括李冠生在内，港城厨师都认可各地老师傅们的手艺技法很厉害。

但是在港城厨师心目中，要更好的和国际接轨，港城厨师在创意和审美上应该是高于内地厨师。

内地的很多厨师，在港城厨师眼中，不过是把多年传承的东西做好。

大多数时候都缺乏了曾经那些老师傅们做菜的灵气。

这就自然是不被很多港城的厨师放在眼里。

不过今年全国大赛上，看到不少中青年厨师都展现出了自己的创意。

他们展现出的创意和审美，让港城厨师觉得惊讶不已。

冯正明的出现那就更加是让港城厨师们有点服气。

就连李冠生在看到冯正明昨天第二道鱼，也都被他的那份创意所折服。

那种独特鱼冻形式的烹饪，是港城一些厨师都不曾想到的。

还有他鱼卷当中，加入一片被切得很薄的螺片。

再把提前煨熟的菜码切成小条卷入其中。

最后是用了鲁菜汤爆的方式去烹调了那道菜。

可以说是最大程度上，保留了鱼和螺片的鲜美味道。

整道菜在构思上，已经对港城参赛厨师形成一种压制。

所以那道菜能够获得最高分属于实至名归。

也就给港城厨师彻底的敲响警钟。

他们意识到，内地的厨师里，并非是没有富有创意的厨师。

像是冯正明这样有手艺，又有很新颖创意的年轻厨师，真是完全不会输给港城任何一位厨师。

所以江成哲是收起原本的骄傲，愿意更多的和冯正明进行交流。

李冠生对他决心要在比赛中，堂堂正正和冯正明较量的这份心，也是给予了欣赏和支持。

“阿哲，你要胜过冯正明，可是要认真的准备了。”

江成哲听师父这么说，他认真点头：“师父放心，我会好好准备。”

港城电视台众人，看到港城厨师们有自己的打算。

他们明白大半夜来打扰，确实好像是有些多余。

“既然各位有自己的想法，江厨师也有自己的信心，看起来是我们多虑了，我们就不打扰各位厨师，期待明天各位的表现。”

送走电视台的人，李冠生笑了笑对众人说：“都不要有压力，不要被他们电视台影响到。

明天是一个宴席交流，你们需要做的是，把宴席好好的做好，通过这次大赛的直播，向内地更多人展现我们港城独有的宴席烹饪。

记住一点，你们是港城向内地宣传的一个点，一定要认真做好。”

从卖盒饭到中华名厨提示您：看后求收藏（百发小说网http://www.baifabohui.com），接着再看更方便。