第487章 黄河路上吃顿饭 (4-3)

所以能把红烧秃肺做的完整，而且让秃肺很好的入味，对厨师火功和勺功都是极大考验。”

江成哲想到冯正明点的其他两道。

干炒牛河和咕咾肉。

这两道同样是很考验厨师的火功和勺功。

这一刻，江成哲笑着说：“还是冯师兄会点菜啊。”

冯正明谦虚道：“我也是听说，干炒牛河和咕咾肉是考验粤菜厨师的两道菜，到时候上桌了，还要你来评判一下。”

江成哲则说：“我还是更好奇青鱼秃肺拼海参。”

冯正明低声说：“我也很好奇。”

两个人顿时相视而笑。

尽管酒楼里客人不少，但给冯正明他们上菜速度倒是不慢。

没多久，干炒牛河和咕咾肉先上桌了。

看到上桌这两道，江成哲先是用筷子轻轻把干炒牛河扒开看了看盘底。

盘底相当的干爽，几乎是看不到什么油。

江成哲点头：“厨师的手艺很好，这道干炒牛河算是炒的很好。”

接着他又看了看咕咾肉，甚至是咬开一颗尝了尝。

“咕咾肉也做的很不错，肉炸得很好，里面还是很嫩，而且甜酸汁调口也很不错。”

冯正明在听江成哲给出评价后，他用公筷夹起一下放在盘中。

先是品尝了一下咕咾肉，接着又品尝了一下干炒牛河。

江成哲看着冯正明品尝，等待他给出评价。

冯正明在品尝过后明显是并不算满意。

“咕咾肉甜酸调口不好，有些偏甜了，而且肉没有提前入味，里面是没有味道的。

干炒牛河确实是盘底没有油，但是吃起来太干了，应该是厨师为了不让盘底有油，所以故意放的油比较少。”

被冯正明这么一番品评，江成哲也是感到有些惊讶。

“冯师兄你还真是很厉害，竟然能吃出这些问题。”

显然江成哲也吃出这些问题，只是他并没有说出来，想要看看冯正明是否能吃出。

冯正明笑着说：“这其实并不难吃出来的，只要是仔细去品尝就能吃出。”

这个时候，服务生来给两人上了真正大菜，青鱼秃肺拼海参。

看到这道菜上桌，冯正明和江成哲相视一眼。

两人几乎不用去吃，也知道这道菜拼的很糟糕。

能明显看到中间的红烧秃肺已经有些碎散。

至于围在周围的海参，更是肉眼可见的完全就没有入味。

酒楼的大厨甚至都不愿意在海参表面淋上一些汤汁。

冯正明和江成哲看到这样一道菜上桌。

两个人瞬间觉得今天这顿的钱花的是真冤大头了。

江成哲在服务生走后，笑着低声对冯正明表示：“被你说对了，这地方果然就不是个正经吃饭该来的地方。”

冯正明听后说：“尝尝看，不能浪费。”

用干净的勺子，舀起红烧秃肺分别放在江成哲和自己小碗里。

两个人一起先尝了尝盘子里的红烧秃肺。

吃了后，冯正明苦笑着说：“看起来，可能厨师是一位本帮菜厨师，这是很标准的本帮浓油赤酱啊。”

江成哲听得是哭笑不得。

他接着又夹起一条海参，混合红烧秃肺一起吃。

结果这一口吃下去，江成哲瞬间是一脸无奈，只能是硬把嘴里的菜吃下去。

冯正明看到江成哲的样子，几乎不用问也知道是个什么情况了。

“看来，海参是完全没有味道。”

江成哲点头：“完全没味道，配上这个秃肺吃，也还是没什么滋味，这个菜真是除了贵之外，一无是处了。”

冯正明被江成哲这话逗乐了，他也学着江成哲样子吃了一口。

海参确实一点味道没有，甚至如果仔细去品尝的话，还能吃出一丝丝的腥味。

最终这顿饭，两个人算是硬着头皮给吃完了。

付了钱走出酒楼，回头又看了一眼人潮涌动的酒楼。

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