第474章 两道创意绝妙的菜（求月票） (4-2)

体现出秋季的景象，色彩上的搭配也是非常的让人觉得漂亮。

那些来支持冯正明的孩子们，也都是很用力为他鼓掌。

老师傅们看到冯正明的两道菜，相互交换了一下眼神，也都露出了笑容来。

苏老师傅先开口说：“老颜，正明今天这两道菜，应该是会让所有人都无话可说了，真正给所有人来了一次炫技。”

王老师傅跟着就说：“哈哈哈，之前挑战赛的最后一场，好多人都觉得他是敷衍了，觉得他不该在最后一场做家常菜，说他是故意用简单的家常菜比赛，不尊重对手了。

今天比赛之前，好多人都猜测，正明会不会再来一手家常菜？

现在看来，大家的担忧是多余，他如果真的想要炫技，也确实是有本事炫技的。”

孙老师傅笑着摇头：“你们两位倒是很乐观，正明这是又把比赛的标准拉高了。”

“哈哈哈，拉高了才好啊。”崔老师傅笑呵呵给出肯定，“我们就是需要正明这样敢想敢做，有自己创意的年轻厨师，才能让我们鲁菜不断进步。”

颜老师傅对小徒弟今天的表现，也同样是非常满意了。

本来颜老师傅的心里也担心，小徒弟会不会在直到能够去全国大赛，今天第三场比赛他又开始搞一些保守的烹饪应付？

不过从他雕花出来后，颜老师傅已经对小徒弟不再担心了。

看到他两个容器里分别的雕花，颜老师傅本来也在疑惑，他要怎么去进行摆盘？会做出两道什么菜？

现在看到冯正明的两道菜，颜老师傅心里也是有些惊叹，小徒弟的创意确实很厉害。

尤其是他始终还是坚持自己的理念，不但是要让菜好看，更是要菜好吃。

所以他不但是虾球的调味明显是非常细致。

更是给菊花鱼配上了非常可口的汤汁。

而且为了让菜品看上去完成美观。

冯正明没有把汤汁直接浇在摆盘好的菊花鱼块上。

是用一个一个小碗把准备好的汁盛上。

这样一来，之后在品尝的时候，可以把一朵一朵菊花夹起来，放在小碗里蘸着汤汁去吃。

真是非常好的创意，既不会去因为浇汁破坏摆盘的美观，又不会因为没有浇汁，影响到整道菜最后的味道。

颜老师傅笑着说：“正明啊，还是鬼点子多啊。”

冯正明菊花鱼的做法，实际上算是鲁菜传统技法中的焦熘鱼做法。

他这样进行了一番改变，让摆盘更加美观的同时。

又把本来应该浇汁改放在了小碗里。

其他几位老师傅听到颜老师傅的话，也都纷纷笑呵呵，认可冯正明鬼点子多的说法。

在冯正明的两道菜完成不久，林柏升的菜也已经完成了。

林柏升的菜是鱼虾鲜汤。

是用一个一个小盅盛放了汤，并且把自己的雕花摆在一旁妆饰。

不得不说，搭配上林柏升准备的雕花，让小盅里的汤，有一种仿佛是仙酿的感觉。

孔兴礼的糖醋鲤鱼也基本完成，他用的是一个荷叶造型的盘子。

一条油炸到酥脆的鲤鱼跃动，搭配上其他的雕花装饰，真的有一种鲤鱼一跃化龙的样子。

尤其是还用虾做了一些虾兵，像是在迎接鲤鱼化龙般。

不得不说，在这一场里，厨师们真的是各显神通了，都把自己所能展示的炫技全都拿出来。

鲁菜的大师傅们是真的展示了一下大师傅的手艺。

程国胜坐在家里，和家里人一起看着电视上的直播。

看到所有人都各显神通，他心里还真是多少有点不是滋味。

程国胜不敢说自己会比电视上这些人做得更好。

但是他觉得自己应该不比他们差多少。

毕竟程国胜也是聚宾园的掌勺大师傅，当初他也是和其他大师傅一样，进行过很多基础的练习，像是摆盘雕花他也经过了很久的磨练。

甚至就连他的妻子，也是看中了他的手艺，才会选择了跟他。

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