第456章 电视台播出挑战赛（求月票） (4-3)

然后冯正明这边基本上没有太多的混乱，他已经是很快把菜单确定，并且和两个帮厨演练起来比赛中的配合流程。

跟着冯正明的命令去做，很快也让张志伟和林海东发现，似乎并没有他们想象那么辛苦。

而且冯正明在他们做的好的情况下，也会毫不吝啬给出称赞。

可能是获得冯正明的称赞，让两个人也是更加有自信了。

并且两个人都觉得，按照冯正明命令去做事，也没有什么不对。

冯正明准备的一桌菜，并没有什么特别，不存在多少很复杂的菜。

更加是没有他汇泉楼做的一些创新的菜。

两道冷盘菜，就是很简单的荤素冷盘的拼盘。

甚至冯正明都没有专门准备像是锦绣前程那道菜那样花哨的摆盘。

六道热菜，冯正明更是安排的全都是经典鲁菜。

而且其中既没有葱烧海参、九转大肠，也没有糖醋鲤鱼。

他是直接来了一个干烧鲳鱼。

甚至上桌的菜里，冯正明还准备了几道家常菜，像是木樨肉、风味茄子、白菜大虾。

可能唯一考验两个帮厨刀功的，就是爆炒肝尖。

然后再加上一道黄焖栗子鸡。

汤冯正明是准备了一道奶汤蒲菜，和一个比较简单的紫菜蛋花汤。

这样一份菜单当冯正明报上去后。

几位老师傅看的是哭笑不得。

脾气向来火爆的苏老师傅直接说：“这个冯正明是故意的吗？这么一份菜单，明明是让他做一桌酒席，他可倒好，直接来了一份家常菜单。”

苏老师傅还有点不解气，甚至直接爆了粗口：“他奶奶的，他这上面两个汤，紫菜蛋花汤也能上的吗？”

听完苏老师傅的话，几位老师傅都忍不住笑了起来。

王老师傅说：“我们没有给出要求，正明的这份菜单也不能说他做的不对。”

崔老师傅也说：“对，他这份菜单上，有鱼、有肉、有鸡，还有荤素搭配，甚至加上紫菜蛋花汤，让整体的营养搭配很均衡。”

苏老师傅听后忍不住问：“你们还真让他做这个菜单啊？”

孙老师傅说：“我们不能阻止，最后一轮的比赛，我们考验的是，他们指挥调度能力，只要是能把这一桌菜带着帮厨做好，那就是成功。”

被这样一说，苏老师傅也觉得好像确实没什么可挑剔的。

关键是，这样一份菜单上的菜，不能说就完全是家常菜。

其中干烧鲳鱼也是经典鲁菜，也是很考验厨师的能力。

还有木樨肉和白菜炒大虾，也都会考验一些厨师的勺功。

尤其是爆炒肝尖，确实是对刀功、火功、勺功都是有着极高的要求，而且也考验和帮厨的配合。

颜老师傅最后笑呵呵说：“我倒是明白正明为什么这样选择，毕竟要带着两个帮厨干活，如果是他自己干的话，肯定是能做出更好的菜。

但是两个帮厨是临时跟他组合，仅仅是一天的时间，他并不能完全了解两个人能力。

所以他选择最保险的菜，一方面是两个帮厨肯定是能办到，不会被打击到。

另一方面他也能够顺利完成比赛中的一桌菜。”

崔老师傅说：“这一点上，正明还是更加冷静和明朗的。”

这一次，苏老师傅想明白过来，也同意了这份判断。

因为和冯正明相比，其他几个比赛的厨师，明显是已经陷入了一片混乱。

其实从他们的一些表现还是不难看出。

就像是脱颖而出，成功从前两轮突围出来的夏明烨。

他或许自己做菜没有任何问题。

可是当需要他指挥调度人手的时候，他明显是完全没有在后厨里指挥过，所以很多时候他不知道该怎么指挥和调度？

夏明烨和两个帮厨之间的交流，很多时候都显得没有那么顺畅。

或者应该说，夏明烨终究还是太过年轻，年龄上比冯正明还要小的他。

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