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第395章 打压的手段(求月票) (4-1)

之所以在场几家大酒楼的掌勺大师傅和老板们,看到冯正明宣传菜单后,几乎都是立刻同意程国胜的大家联手打压汇泉楼。

程国胜手上的这份菜单,正是冯正明他们经过研究后,发出去的喜宴酒席菜单。

每一份散出去的宣传菜单上,分别是标出了低、中、高三个档次的喜宴酒席。

而且还把每个档酒席有哪些菜?

每道菜会有什么样的材料?

全部都在这份宣传菜单上标注了出来。

可以说,这份宣传菜单,针对的目标人群相当精准。

低、中、高三档酒席菜单的设计相当巧妙。

宣传菜单上“低、中、高”三档的酒席,冯正明分别给出了一个喜庆的名字。

低档的酒席给出的名字叫“永结同心”。

中档的酒席给出的名字是“佳偶天成”。

高档酒席的名字是“百年好合”。

并且在每一档酒席菜单上,还会有一道专门独创的主菜,就是分别以酒席菜单的名字去命名的菜。

这样的设计让无论是选择“低、中、高”三档酒席的哪一档,都不会觉得没有面子。

因为即便是你多花了钱,选择了中档或者是高档的酒席,你也点不到低档酒席里那道专属的主菜。

看到这样一份宣传菜单,不要说是泉城的人民群众如何想?

李志峰他们几个实际上是已经有些心动了。

他们一群人真的是没有想到,冯正明他们会有这样一手设计。

不同价位酒席原本是为了给有钱人更足的面子。

但冯正明给不同价位酒席分别命名,还按照命名给做一道对应的独特主菜。

这就给了一些因为请不起中档和高档酒席的家庭,可以有一个很冠冕堂皇的理由。

“我就是喜欢永结同心的寓意,想要吃那道永结同心的菜不行吗?”

这一招设计,对其他各家大酒楼真有点降维打击了。

以前各家做喜宴酒席,实际上私底下多少都会有一种,趁别人家喜事多赚人家一些钱,反正大喜的日子大家喝多了,也不在乎吃的菜味道怎么样了?

何况谁家喜宴酒席还不都是一锤子买卖啊?

所以即便是有些良心的大酒楼,喜宴酒席上也不会特别去做菜的。

更不要说是,为了喜宴的酒席,还要给专门设计一道讨好彩头,并且还要好看好吃的菜了。

现在冯正明搞出这么一份喜宴酒席的菜单。

如果其他各家不跟进,那肯定会被汇泉楼抢走大量喜宴。

如果要是跟进的话,对各家大酒楼来说可都是需要一笔不小的支出。

让大师傅们设计菜?这要多花多少钱?

设计出这道菜,要独特,还要好看好吃,这又是需要花费多少心思?假如最后顾客不买账的话,岂不是浪费这部分人力物力?

对各家大酒楼而言,这无论是怎么算账,都是一笔得不偿失的账。

所以程国胜想出的策略是,利用各家大酒楼的名声在外,大家集体对喜宴酒席打折。

同时打出正宗传统鲁菜的名头。

这么一来,大部分人肯定还是会希望有实惠,再加上还有各大酒楼的名头,让汇泉楼那边接不到什么喜宴酒席,从而压制住汇泉楼名气。

只要不让汇泉楼的名气提升,让几家大酒楼在泉城的名声始终能压着汇泉楼。

程国胜现在的想法很直白,只要能压住汇泉楼的名头。

让汇泉楼排在聚丰德、泰丰楼、聚宾园三家下面。

他这个聚宾园的掌勺大师傅也就能稳稳压着冯正明一头。

尤其是冯正明退去青年厨师光环,又没能让汇泉楼的名声站上鲁菜顶级,到时候冯正明和他一起的青年厨师也就翻不起什么浪花,终究不过是手艺过得去的普通厨师。

在场的几位大师傅,和聚宾园的老板心思倒是和程国胜差不多。

李志峰也很清楚在场这些人心里的想法。

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