第354章 完成晚宴（求月票） (4-3)

“哈哈哈……”颜老师傅仰面大笑起来。

笑过，颜老师傅说：“你这次晚宴上的菜设计的很用心，每一道都展现出我们鲁菜特色，有能够做的让国内外宾客都接受，师父也要向你学习。”

冯正明赶紧说：“师父别这么说，应该是我要继续跟着师父学。”

颜老师傅说：“相互学习。”

又走了一段，颜老师傅突然问：“你有没有想过，自己开一家酒楼？”

冯正明愣了一下，然后说：“想过啊，我是准备要开一家酒楼，而且我准备以后把燕喜楼的招牌买回来，到时候把燕喜楼重新开起来。”

颜老师傅摆摆手：“不是燕喜楼重新开业，我是说，你自己开一家酒楼，你自己的酒楼。”

这次冯正明愣住了，他有些不太明白师父是什么用意？

颜老师傅见小徒弟没有回音，他扭头看了一眼小徒弟。

“你看你，跟其他年轻人说的头头是道，怎么到了你自己这里，你反倒是有些畏首畏尾？总是想着要有足够的积累再去做呢？”

不等冯正明回答，颜老师傅继续说：“你应该很清楚，你的积累已经足够，开酒楼不一定非要一切都准备好了再去开，因为经营过程中还会出现各种问题，只有你真的去干，在干的过程中发现问题解决问题，才能把事情做得更好。”

听完师父的话，冯正明大概明白了师父的意思。

“师父的意思是，我应该趁热打铁？”

颜老师傅点点头：“不错，趁热打铁，你这次青年大会提供的餐饮服务，已经获得认可，被国内外青年们都赞扬，这是你名声最响的时刻。

还有后厨里跟你共事的青年厨师，很多对你已经服气，这种时候你开一家酒楼，让他们可以留在泉城，他们一定会跟着你好好去干，这股劲头你应该抓住，不能等到这股劲卸掉，你再去重新聚拢人去做。”

夏蕙在旁边忍不住说：“颜爷爷说的对，师叔你应该抓住这次机会。”

听到夏蕙的话，冯正明和师父对视，认真地想了一下。

他还是有些迟疑：“可是我的干饭铺装修都还没有弄完，现在就去谋划开酒楼，是不是有些太冒失？而且资金上我也拿不出钱。”

这个时候颜老师傅给出了一个让冯正明意想不到的方案。

“我知道你现在应该拿不出那么多钱，重新租用足够的地方，然后装修布置出一家新酒楼，再加上留下后厨里那些年轻人工资，这些开销加在一起对你来说太大。”

颜老师傅稍稍停顿一下，给出他的方案：“你可以借壳开酒楼。”

这话让冯正明和夏蕙都有些惊讶。

夏蕙忍不住问：“借壳开酒楼？颜爷爷怎么借壳？”

颜老师傅笑了笑说：“就是先承包一家酒楼，先经营起来，你当主厨，后厨里让这次跟你一起愿意留下的年轻厨师跟你一起组建团队。”

冯正明听了觉得师父这个点子确实不错。

与其自己直接重新开一家新酒楼，确实可以先承包一家酒楼经营。

这算是一种尝试，也可以通过承包酒楼历练自己。

冯正明好奇问：“师父现在有合适的酒楼，让我承包吗？”

看到小徒弟动心了，颜老师傅也是很开心。

“还真有一家，也算是跟师父有些渊源，如今面临巨大竞争压力，现在的承包人想要转手，你或许可以试试。”

不等冯正明问，夏蕙先迫不及待追问：“是哪一家啊？”

颜老师傅微笑回答：“汇泉楼。”

这个名字被说出来，让冯正明和夏蕙都有些吃惊。

汇泉楼，那可是泉城一家曾经和聚丰德、燕喜楼齐名的老酒楼。

颜老师傅当初也曾在汇泉楼担任过主厨。

只不过这些年，汇泉楼和燕喜楼一样，逐渐还是在时代浪潮中落了下风。

尽管汇泉楼如今还在，但无论是名气还是生意都大不如前。

不说和聚丰德、聚宾园、泰丰楼这三家顶流比，生意上可能还不如一些新开业的私房菜馆。

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