第344章 配方可以公开 (4-2)

接下来，就是陶景文和陈志衡介绍具体的一些细节，以及可能需要注意的事项。

在全部都介绍完，自然是要听取冯正明他们的意见。

冯正明和其他青年厨师们相互交流了一番。

依然是冯正明开口说：“我们会严格按照要求去烹饪，为这次的活动做好餐饮接待工作，不过我们也有自己的一些想法，这次来的有世界各地的青年，为了让他们都能适应饮食，我们会在烹饪上做一些调整。

我们还是希望，可以有一些我们自己的特色菜，推出去让世界各地的青年朋友品尝，通过品尝我们的特色美食，了解我们的饮食文化。”

冯正明这么说，在场的青年厨师们纷纷点头，都很认同他这番话。

这一次青年厨师们来，心里也都是有着一腔热血在。

就像是在会议室外面的时候，大家聚在一起发出“为国争光”的呐喊。

他们想要展示自己的手艺，让外国来的青年朋友品尝到自己的手艺。

从而向全世界推荐中华美食，让更多人品尝和接纳中华美食。

领导对这一点也是支持的。

“你们的想法很好，这一点也是我们希望看到的，希望你们可以保持好我们自己的美食传统，口味上坚持我们自己的特色，不要是单纯去迎合国外的口味，做好我们自己菜的基础上，加入国外的元素，让外国的青年朋友觉得美味。”

冯正明接着说：“我们觉得，把我们自己的菜做好，肯定会受到国外人的喜欢。”

“没错，我们自己的味道就是最好的味道。”

“是啊，我们的菜，有各种味道的结合，肯定是最好吃的。”

“那些外国人一定会被我们的厨艺惊艳。”

……

青年厨师们都忍不住顺着冯正明的话，发表了自己的观点。

大家都认为，自己的手艺是最棒的，中华美食会受到其他国家人的喜欢。

陶景文开口说：“如果是其他的菜系，或许在味道上会有外国人接受不了的地方，我觉得我们的鲁菜，口味上应该不存在外国人接受不了。”

陈志衡也是相同的观点。

两人都吃过冯正明的手艺，通过冯正明做的菜，算是更直观了解到鲁菜的特点。

可以说，鲁菜基本上口味上不会是突出咸或者甜，更加不会说有很重的辣。

尤其是冯正明做菜的调味上，总是给人一种咸淡适中的体验。

所以陶景文和陈志衡还是愿意相信冯正明的能力。

或许其他青年厨师的手艺，未必能够完全值得信任。

但冯正明的手艺是绝对值得信赖。

听完陶景文和陈志衡对冯正明的信任和支持。

在场的领导也是笑着说：“冯厨师的手艺是肯定没问题，但这次毕竟是要招待国外的朋友，我们还是要慎重，老师傅们的顾问团要有，年轻人要多听听老前辈们的意见。”

冯正明点头说：“我们肯定会听老师傅们的建议，他们是前辈，也有多年的接待经验，但我们也希望可以有自我发挥的空间。”

这话算是道出在场青年厨师们的心声。

他们愿意来参与餐饮接待工作，也都是希望可以展示自己的能力。

领导和陶景文、陈志衡稍微低声商量了一下。

很快给出回答：“可以，你们会有自主权，不过菜单配料包括是调料的使用，都是需要上报，所有东西都必须要明确。”

在场的青年厨师们一听有些难以接受。

毕竟中餐的调料用量，基本上都不会给出精确的用量，还有一些配方是向来不公布的。

现在让大家必须要把所有用料细节公布，这让青年厨师们有些迟疑。

但冯正明却开口答应了。

“可以，我们会提前报备每一样我们会用的调料，并且会尽量把精准的用量也都给标注出来的。”

听到冯正明这样说，让在场的青年厨师们多少有些惊讶。

冯正明接着向青年厨师们做出解释。

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