第335章 摆盘上的创意（求月票） (4-2)

“谢谢大家支持，我们一定好好做菜。”

“对，大家别担心，我们给大家做的菜一样美味，不会因为人家多给钱，我们就不给大家好好做菜，我们保证每道菜味道都不会差。”

安抚了大排档其他顾客，冯正明和三师兄干脆分工。

杨斌先负责给大排档其他的顾客做菜。

冯正明则是全力把汪老板那边最后几道菜做出来。

这其中有一道是鲍鱼。

因为冯正明是从颜家菜馆那边拿来的泡发好的干鲍鱼。

所以他在炖好了鲍汁后，干脆把捞出来的鲍鱼打上花刀后，和五花肉一起烧出来，并且在红烧肉五花肉和鲍鱼中加入鲍汁。

这也使得鲍鱼红烧肉更加的香浓。

而冯正明做红烧肉的时候，也不是用传统的方式去做。

他是把五花肉像是做把子肉一样，用泡软的干蒲草扎起来，然后炒糖色调味后，放在砂锅里进行炖煮。

先把五花肉炖煮到入味变色，再把鲍鱼加入其中一起炖煮。

这些步骤因为比较耗费时间，所以冯正明大部分都是下午在干饭铺后厨完成。

在准备要上桌时，冯正明却又来了一个突发奇想，用小青菜的帮子，做了一个小小雕花，用清汤汆烫过后，再把五花肉捞出来分成一块一块。

然后在一个小碗当中，放上一块红烧肉一块鲍鱼，还有一个小青菜花，最后还要淋上炖煮红烧肉的汤汁。

如此全都摆放好，按照今晚来吃饭的位数，给每一位都上这么一小份。

这一次，光是冯正明这一番摆盘，已经把包括杨斌在内，所有人给惊到了。

在看到冯正明这样去摆盘前，大家真是从未想过菜可以这样上的。

而冯正明这样的上菜方式，真的是非常赏心悦目。

冯正明让夏蕙和自己一起，用托盘端着一份一份去上菜。

当冯正明他们上菜，所有人看到放在面前这一份红烧肉鲍鱼，几乎是异口同声发出惊呼声。

陶梦冉看到眼前这道菜，她真是已经彻底服气了。

她觉得，冯正明真的是二哥最需要的厨师，他这样的设计，绝对是最适合接待宴的，绝对是没有之一。

汪老板看着眼前小碗里，红亮的红烧肉和鲍鱼，还有一旁青色的小青菜花。

他惊呼道：“太美了，这道菜真的太漂亮了。”

冯正明微笑说：“谢谢汪总夸奖，因为今晚准备的鲍鱼不多，担心整份上桌的话，大家可能相互谦让会不够吃，所以我就这样每个人一份上。”

汪老板说：“你，你这个青色的小花，你这是什么设计？”

冯正明微笑说：“那个是用小青菜的菜帮子做的，我是给煮熟的，所以也是可以吃的，毕竟红烧肉和鲍鱼都比较腻，青菜缓解一下腻。”

这道鲍鱼红烧肉简单吗？

它可以说是一道很简单的菜了。

只要是会做红烧肉，在里面加入鲍鱼炖煮出来就可以。

但这样一道简单的菜，经过冯正明自己创意的烹饪，以及他最后这惊艳的摆盘，真是让这道很家常的菜变得不家常了。

汪老板突然忍不住开口问：“冯大厨，你有没有想过离开泉城？我觉得你这种手艺，如果你愿意去我们那边，开一家餐厅你肯定会很受欢迎的啦，如果你愿意的话，我可以给你投资啦，到时候我们合作，怎么样？”

汪老板突然来这样一番话，也是让大家都有些惊讶。

冯正明看着汪老板，看得出对方是认真的。

在稍稍迟疑后，冯正明说：“谢谢汪总厚爱，不过暂时我还不想离开泉城，我还要在泉城把我的铺子做好，将来，将来如果有机会，我南下的话，一定联系汪老板。”

听到这话，汪老板马上说；“好，冯大厨你如果南下去开餐厅，一定要联系我。”

冯正明微笑点头答应下来。

等冯正明离开，大家都在吃这份鲍鱼红烧肉。

从卖盒饭到中华名厨提示您：看后求收藏（百发小说网http://www.baifabohui.com），接着再看更方便。