第296章 干饭铺里打酥锅（元宵节快乐） (4-1)

在教会弟弟妹妹们卷海带卷，冯正明让他们慢慢卷着海带卷，他自己进后厨去忙着把豆腐给炸出来。

为了这次过年，让二姑父他们部队里士兵吃到地道酥锅。

冯正明是专门找本地做豆腐的师傅，自己掏钱买了黄豆找对方做了不少豆腐。

满满的两大桶豆腐，冯正明用刀从其中切出一块一块豆腐。

灶上坐着大锅，锅里倒上了油。

然后一手托着豆腐，一手拿着刀。

刀上蘸一点水防粘，切下一片一片厚片豆腐，表面拍上一层干粉，再下锅去油炸。

在豆腐表面拍上一层干粉，为的是给豆腐一层保护壳，不至于在油炸的时候，豆腐吸进太多的油，也可以让豆腐不会在油锅里被弄烂了。

冯正明这么一锅一锅豆腐块炸出来，很快是整整炸了满满的一大盆豆腐。

后厨里，炸豆腐一大盆，还有一大盆的猪大骨，一大盆的五花肉，，一大盆猪蹄，一大盆肘子，一大盆的各种鱼，以及一大盆的大白菜。

这一刻干饭铺的后厨，真的有一种过年的气氛。

全部的东西都是论盆来盛放的。

这么多东西，都是冯正明为了用来打酥锅用的。

量他都是计算好的，其中一锅送去罗晴家。

剩下全部都要带去部队，除了酥锅之外，冯正明到那边还准备要给大家做五香扒蹄、海参扒肘子、四喜丸子、红烧牛肉、红焖羊肉等各种大菜。

那些材料不需要冯正明准备，听二姑父说部队早已经为过年做足了准备。

到时候只需要冯正明这个青年厨师状元亲自掌勺就行。

冯正明处理完后厨里的东西，他又从后厨走出来。

看到张宏伟和冯胜男还在努力干活。

陈安邦、沈荣森和卫秀玲也都在一起帮忙。

至于段素芬说是要带儿子回乡下父母那过年。

所以冯正明给她开了足月的工资，让她提前放假回去了。

虽然通过站警刘大兴，冯正明已经了解到段素芬就是那个岳锐的母亲。

但是岳锐这大半年时间一直没有出现过。

段素芬干活也是很踏实，冯正明也就没有过问她家里的事情。

看到大家基本上把海带卷差不多卷好了。

冯正明再次问：“卫大姐，真的不用我给你们留下一锅酥？你和老沈、安邦分一分，你们三家过年也可以吃点好的。”

卫秀玲说：“哎呀，真不用了，你给我的东西够多了，给我卤了肘子、猪蹄，还给做了四喜丸子，那些我带回去都够家里过年吃了，真不用再给我弄酥锅带回去，我过年回家，就是我和孩子还有孩子爷爷奶奶，真吃不了那么多。”

沈荣森也说：“对啊，我过年也是要陪老婆孩子回家去过年，我老母亲也会打酥锅，我要是带了老板你的回去，那不是显得老母亲手艺不行吗？”

冯正明笑起来：“哈哈哈，那可以等过完年，有空老沈你把老母亲接过来，尝尝咱家的把子肉。”

沈荣森说：“这个是一定的，我几次带把子肉回家，我家那口子和我闺女、小子都喜欢吃，我就想过完年了，带老母亲来泉城玩一玩，顺便尝尝老板你的把子肉。”

冯正明笑着点头：“欢迎欢迎。”

最后见陈安邦不吭声，冯正明问：“安邦怎么不吭声？你要是想要酥锅带回家，我单独给你做一小锅，怎么样？”

陈安邦好半天才抬起头来，看着冯正明说：“冯师傅，我其实不想回家过年，我想跟你去部队做饭，我从小就特别崇拜当兵的，他们都是保家卫国的英雄，要是能去给他们做年夜饭，我觉得是特光荣的事情。”

这事陈安邦倒是跟冯正明说过不止一次了。

这几天他几乎是找机会，就想要跟冯正明说，想要跟着去部队做年夜饭。

冯正明也看得出，陈安邦确实是很崇拜当兵的。

他也为没能去当兵一直都有些后悔。

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