第257章 扫汤雕花，女学徒出菜 (4-3)

不过过了一会，又有其他厨师出菜，评委们只好依依不舍先离开。

临走前，苏老师傅笑着低声对颜老师傅说：“老颜你要不去问问，你小徒弟到底是准备雕出一个什么东西来？好让我们心里有个底。”

其他几位鲁省老师傅都纷纷表示同意，大家真是都想知道冯正明会雕出什么？

颜老师傅看到大家好奇神情，也是感到有点哭笑不得。

他想了想说：“应该是要雕出一个钓鱼的小人，他第一道菜是整鱼两吃。”

得到这样回答，让老师傅们比较满意了。

然后一行人先离开冯正明灶台旁，准备去品评出菜厨师的菜。

有些巧合的是，出菜厨师竟然是夏蕙。

颜老师傅看到是夏蕙，立刻像是找到了机会，笑呵呵对夏老师傅说：“老夏这可到你孙女了，你要不给我们点好处？我们一起给你孙女一个高分？”

实际上，得知要品评自己孙女的菜，夏老师傅多少是有些紧张。

结果被颜老师傅找到机会这样开自己玩笑。

夏老师傅顿时忍不住说：“去去去，老颜你别在这笑话我，你看轮到你徒弟的时候，我怎么逗你。”

两位老师傅相互逗乐的对话，让旁边其他几位老师傅听得都乐起来。

与此同时，侯师傅等几位京城评委，首先是仔细观察了一番夏蕙的第一道菜：茄汁酥炸带鱼。

仔细观察一番，一位京城评委有些疑惑：“侯师傅，这算是西餐吗？”

夏老师傅本来因为紧张，有些不敢凑过去看孙女的菜。

但是听到别人问“算是西餐吗？”。

夏老师傅赶紧凑上前去看了看。

看到盘子里，端端正正摆放着堆叠起来的酥炸带鱼，然后是一排切出的蓑衣黄瓜作为点缀，黄瓜另一边盘子里是红润的茄汁。

夏老师傅对孙女这样一道菜还真是有些惊讶。

仔细端详一番，夏老师傅抬起头看向孙女。

这一刻，夏蕙的脸上透露出疲惫。

显然她为了这道菜确实是下了不少的功夫。

实际上，这道菜比赛中做起来，夏蕙才真正感受到了压力。

因为这道菜她只是跟着冯正明做了几次而已。

虽然说是不算多难，但是一些细节还是需要非常注意。

所以赛场上做，尤其是夏蕙自己一个人做，多多少少是肯定紧张。

再加上用的带鱼和练习的时候不同。

是张明海带过来的“渤海刀”。

这么好的材料，又是给了夏蕙一定压力。

幸好夏蕙是顶住压力，一步一步按照事先冯正明教授，最终算是把这盘茄汁酥炸带鱼做出来。

夏老师傅看着孙女脸上疲惫，又低头仔细端详盘子里这道菜。

终于作为爷爷还是忍不住说：“应该不算西餐，这属于茄汁菜，鲁菜当中也不算是多新鲜，只不过这位年轻厨师做法上确实有些特别。”

听夏老师傅一说，颜老师傅也开口帮忙说了一句。

“这是一道茄汁菜，做法上有所创新，在今天这样的比赛中，能见到这样创新的做法，还是值得肯定的。”

两位老师傅开口了，侯师傅和京城来的大师傅们也都表示给予肯定。

接下来，大家一起品尝夏蕙的这道茄汁酥炸带鱼。

侯师傅吃了马上笑着说：“做法很创新，而且用了西式的做法，应该是西式酥炸三件套，先拍粉，接着是蘸上一层鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠，然后下锅去油炸。”

夏蕙听了赶紧说：“我没有准备面包糠，我是用馒头碎屑炒干了水分裹在最外面。”

在场的评委们听了倒是不觉得惊奇，毕竟这是很传统的做法。

侯师傅点头说：“过去我们国内没有面包的时候，以前都是用馒头去代替，你这个做法没有问题。”

夏蕙说：“谢谢，谢谢老师肯定。”

大家品尝夏蕙这个菜后，都觉得这个菜确实做的不错。

从卖盒饭到中华名厨提示您：看后求收藏（百发小说网http://www.baifabohui.com），接着再看更方便。