第240章 各具特色的肘子 (4-2)

夏蕙说：“大姐这就是他们来做出来的颜色，不如我们的原因，不愿意多耗费时间炒糖色，那自然做不出我们的颜色。”

段素芬想了想问：“是不是我们家的把子肉看着比超兴兴颜色好看，也是因为炒糖色啊？”

冯正明没有隐瞒：“对，我们把子肉也是用炒糖色调色的。”

夏蕙赶紧说：“哎呀师叔，你怎么能把秘方随便说呢？”

冯正明笑着摆摆手：“没关系的，来吧大家一起尝尝肘子味道怎么样？”

正当大家准备吃肘子的时候，冯宗嘏和颜师傅两位老爷子进门了。

看到两位老爷子来了，冯正明招呼说：“师父、爷爷你们也来一起尝尝，肘子刚出锅呢。”

爷爷立刻笑呵呵说：“你们应该先尝尝我们带来的。”

说着，颜师傅已经把饭盒盖子打开。

大家看到饭盒里已经被切成片的肘子。

因为是前肘，不像是冯正明的后肘那么肥，同时因为是压着放凉了切出来，所以看上去也不会有冯正明手上那种颤巍巍的样子。

再加上白卤的肘子肉比较白，对比冯正明酱卤出的肘子，明显是要显得比较普通。

不过冯正明还是走上前，伸手接过师父手上的饭盒，仔细地闻了闻。

“香，师父您这白卤的肘子还真香。”

颜师傅笑着说：“别光闻了，刚好你们不是也准备吃饭吗？把两份肘子都给摆上，大家一起尝尝看。”

夏蕙已经是去拿来盘子，帮忙把饭盒里的肘子肉片倒出来。

同时冯正明把酱卤肘子递给了孙海，让他也把肘子给切一下。

两份肘子上桌。

还没开始吃，卫秀玲先忍不住说：“哎呀，来冯家干饭铺，真是福利太好了，这放在任何一家店，也不敢这么吃啊？中午饭直接摆上两盘大肘子。”

被卫秀玲这么一说，大家先是一个个面面相觑，随后一起都笑起来。

冯爷爷边笑边说：“大家都别客气，好好吃，尝尝味道怎么样？这也算是我们自家的福利，反正都是自家做的，大家一起吃也没关系。”

颜师傅则笑着说：“冯老哥，这可不能天天吃，要是天天这么吃，还不把你们干饭铺吃垮了？”

冯宗嘏反倒是毫不在乎：“怎么会吃垮呢？我们就是做这个的，大家吃的这点，回头多卖一些，这点钱就赚回来了。”

听完爷爷的话，冯正明也催促大家赶紧吃。

“好了好了，爷爷发话了，大家一起尝尝看，看看今天师父做的这个白卤肘子，味道究竟怎么样？”

大家立刻全都一起先品尝颜师傅做的白卤肘子。

夹起一片肘子肉，当送到嘴边时，马上能够清楚嗅到香味。

不是什么卤料的香味，就是一种很原始的肉香。

这香味不会像是酱卤肘子那样具有冲击力。

但这股淡淡的香味，看似很平淡，却又会如同是一根小指头般勾人。

把这片肘子肉送入口中。

在嘴里开始咀嚼，会品尝到更直白的肉香。

一片肘子肉咀嚼几下便咽下去。

但是唇齿间会残留下肉香。

卫秀玲和段素芬都很喜欢这味道，不知不觉就多夹了几块，觉得这白卤肘子肉是真的越吃越香。

夏蕙也很喜欢这个滋味，跟着也多吃了几块。

不过沈荣森、陈安邦和孙海，包括是杨斌就更喜欢酱卤肘子。

那种浓郁的酱香味，会更能够勾起他们的食欲。

甚至几个人一碗米饭都不太够，又接着满满盛上一碗米饭，继续大口大口拌着酱卤肘子肉和肘子肉上挂着的汁狼吞虎咽。

颜师傅在品尝酱卤肘子后，马上品尝出其中的一些不同。

这个滋味，和他给冯正明的配方有所不同了。

颜师傅当初给冯正明的配方里，是用酱油去调味，但冯正明这酱卤肘子，卤汤里不止放了酱油和颜师傅配方里的调料，而且冯正明还加入了一些其他调料。

从卖盒饭到中华名厨提示您：看后求收藏（百发小说网http://www.baifabohui.com），接着再看更方便。