第192章 醋椒味汤爆螺片 (4-3)

首先是尝了尝鱼汤。

一口汤喝进嘴里。

酸、辣、鲜。

一口汤让众人觉得舌头仿佛生花了一般。

酸和辣都不是那种很冲的味道。

反倒是很好衬托出鱼汤的鲜。

这一口热汤下肚，真是让人感到非常舒畅。

并且有一种味蕾一下子被打开的感觉。

这一口汤连颜师傅都有些被惊艳到。

这个味道调口，和颜师傅以前教给徒弟们的并不一样。

颜师傅喝第一口就能确定，是冯正明自己调出的口味。

柔柔的小酸，搭配上胡椒粉的小小辛辣。

没有掩盖掉鱼汤本身鲜味，反倒是给鱼汤增添更多的层次感。

喝了一口汤后，再用筷子捞出小盅里螺片。

螺片被片的很薄，经过汆烫和热汤再次烫，呈现出一些卷曲，夹在筷子上仿佛一朵小花般。

送入口中，螺片保持着几分脆嫩，同时咀嚼下又是很滑爽。

再搭配螺片上挂着醋椒味鱼汤。

让螺片越嚼越香。

终于在细细品尝一片过后，评审中有人按捺不住，端起小盅来用勺子舀着汤和螺片一起大口大口吃起来。

眨眼间，便把小盅里鱼汤和螺片一起呼噜噜吃光。

吃光后，那人长舒了一口气。

“呼，真是好吃。”

四位老师傅们相视而笑。

现场的人也都对冯正明这道菜充满好奇？

究竟是怎么样的滋味，会让人完全不顾现场环境一股脑吃光。

林国富看到这样的情况，他甚至有些犹豫要不要上菜？

还是王师傅向他招了招手。

“过来吧，既然已经做出来，还是要让我们大家尝尝看。”

等林国富把菜端过来。

王师傅又说：“你啊，菜做出来了为什么不敢先上呢？你自己都没有信心，还怎么能够胜得过人家？”

林国富被师父教训，有些失落低垂脑袋不敢吭声。

苏师傅说：“老王倒也不用这么说徒弟，今天你这位徒弟表现已经很好，他那个用筷子打发蛋清，也是很需要力量的，这盘雪花海蜇确实做的很好。”

颜师傅和孙师傅也都赞同苏师傅的话。

林国富或许上菜时有些犹豫，但是他这盘菜做的没有问题。

搭配上他精心的摆盘，这盘菜已经做到色香味俱全。

品尝的时候，整片挂着汁的雪花海蜇入口，非常正宗的咸鲜口，外壳是非常的软糯，几乎是入口就化开，然后是很脆嫩的海蜇。

海蜇被清洗的很干净，不但是没有任何的沙粒，盐味也基本被淘洗掉。

如果没有冯正明珠玉在前，林国富这盘雪花海蜇是很好一道菜。

可惜，在冯正明用醋椒鱼汤汤爆出的螺片比较。

林国富的雪花海蜇终究是略显平庸。

两道菜切磋完。

第一道菜冯正明味道上略胜一筹。

这第二道菜，冯正明展现出的创意和调味，包括是片螺片的刀工，真的是有一点点全方位碾压。

如果说第一道菜，可能还会让人觉得是不是味道上的胜出有些主观影响？

那么第二道菜整体的创意，再搭配上调味和刀工、火工。

可以说已经是没有任何的争议胜出。

林国富是有些心服口服主动向冯正明伸出手。

“师弟的手艺，我服气。”

冯正明双手握住林国富的手说：“师兄太客气，师兄的手艺也很厉害，我也还有很多需要向师兄学习的。”

林国富微笑说：“相信师弟以后的成就一定会越来越高。”

和冯正明握了手，林国富回到聚宾园那边去。

程国胜看到林国富回来，伸手轻轻拍了拍他肩头安慰。

“师弟不用气馁，你已经做的很好，终究还是我们低估了冯正明，没想到他竟然有这样的创意，以后我们确实需要多多学习才行。”

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