163.第162章 我不收男徒（6K） (6-2)

北条美代子落后一步，便选择停下餐车，看着田所惠。

“田所同学，你先。”

田所惠抿抿嘴，一向胆怯的她，此刻竟表现得非常坚定，这本来就该是她争取到的优势顺位，不可能让出去的。

“各位评审官，请用！”

她给五名评审，逐一端上热气腾腾的拉面。

同时，场馆的摄像机，给予这些拉面碗特写镜头。

注满面碗的汤头，颜色澄澈。

搭配堆砌半个碗的食材。

有种美观淡雅的韵味。

不过，评审官在开吃时，却爆发出了一阵惊叹。

夏安注意到评审官反复提到“会津烩汤”这个词。

毕竟，田所惠的菜品，正是叫《会津烩汤鸡肉酱油拉面。

“看似清淡清爽的汤头，却有和外观截然相反的强烈鲜爽滋味？”

“以‘会津烩汤’为基础，用白汤和酱油调味……”

就连过来吃瓜看热闹的京妮娜。

也在吸取新知识。

咀嚼“会津烩汤”的做法。

堂岛银笑呵呵说：

“会津是东瀛某个地区，然后‘会津烩汤’正是那儿极具代表性的乡土料理。”

“做法么，无非就是用干贝，熬煮高汤，然后用酱油调味。”

才波城一郎补充道：

“据说在会津地区，用上‘会津烩汤’的料理，会在新年或是喜事等重要宴席庆典上，端上人们的餐桌。”

当然，田所惠的《会津烩汤鸡肉酱油拉面，也蕴含着独到的匠心处理。

所用到的牛蒡、香菇、四季豆等配菜。

居然全都做成“干制蔬菜”，之后使用时，才泡发，炖煮，让它们焕发滋味。

“原来如此。”

夏安笑着点点头：“暴晒与干燥之后，蔬菜的美味就会浓缩起来，营养价值也会提高。”

“稍作熬煮后，再把这些泡发开来的干制蔬菜，码到拉面碗里。”

“的确可以让整碗面，爆发出清爽而强烈的鲜美。”

看评审官们映在转播镜头上的面孔就知道了。

一张张面孔，无法控制表情肌。

充满了幸福感。

而且，田所惠的“必杀技”还不止如此。

最后一碗收尾的小碗食材。

倾倒在拉面碗中。

这碗《会津烩汤鸡肉酱油拉面，才算是完全体。

“鸡骨架上的鸡肉，经过与紫苏、梅干、白葱丝的混合调味。”

“竟然与‘会津烩汤’如此融合？”

“纤细的风味…蔬菜滋味更加显得清甜！”

评审们的表现更加夸张起来。

夏安只关注居中的主评审官，仙左卫门老爷子。

他发现老爷子面色写满赞誉，可始终没爆出标志性的「衣衫绽裂」、「坦衣敞胸」画面。

但即便如此。

夏安心里对田所惠这块逐渐焕发出她个人天赋、乡土料理厨艺特色的「璞玉」，评价也非常高。

田所惠…未来的方向，无疑是“乡土料理”。

这质朴姑娘顺利成长起来，甚至有可能变成霓虹人口中的“乡土料理仙人”。

“几位评审官，也请尝尝我的菜品！”

北条美代子强势上菜。

还在骚乱的场馆，顿时为之一静。

师生们纷纷抬头盯着转播屏。

咦？

无数人茫然。

如果说，田所惠的拉面，汤头澄澈干净。

那么，北条美代子的这个面碗里，汤头便是极具视觉冲击力的橙黄色。

目睹这份汤头色泽。

人们的第一念头便是“金汤”。

同时，雪白的鱼肉，雪白的拉面，在“金汤”中若隐若现。

而最让现场远月师生懵逼的是，整个面碗飘满和装满一种颜色很深的“渍菜”。

“这就是我的菜品——”

“《酸菜鱼拉面！”

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