第12章 不是一个层面的菜品 (2-1)

第12章 不是一个层面的菜品

被吵扰美梦的评审们，第一反应是恼火。

就不能等等啊你？

非要这时候上菜，赶着败北和投胎呢，强行打断我们在美食乐园里遨游？

就差那么一点，他们的舌头，就能接收到足量的信息，从而在脑中构造出鲜活的幻想画面。

但现在被硬生生打断施法了！

“这是我的菜品。”

夏安直接将还很滚烫的砂锅，从炉灶，一路搬到了评审台。

说完，他用一块毛巾包着锅盖的提耳，轻轻一揭。

轰！

白色雾气宣泄而出。

惊人的蒜香犹如龙卷风过境，强势刮过了评审席。

本来面色不悦的三个评审，齐唰唰心头剧震，身体陷入了僵直状态。

距离夏安仅半步的北条美代子，则是瞳孔地震：

“啊，这个层次的香气？”

夏安却是不紧不慢地说：“等等，我这道菜，还差最后的收尾环节。”

他拿起托盘上一个小碗。

手捻起细碎的葱和青红菜椒碎末，洒向了砂锅里缭绕热雾的鱼肉块。

为了避免热气流逝太多，夏安手速很快，仅了两三秒的时间，信手涂鸦，就让青绿色均匀点缀在每一块鱼肉上。

然后，夏安再把锅盖原封不动的盖回去。

但三位评审，和北条美代子。

见到夏安未就此停下，竟然还有下一步动作，眼皮子都是跳了跳。

还没完啊？

夏安神情淡然，手上动作也是相当轻描淡写，抓过托盘上，和砂锅一起送上桌的二锅头，拧开瓶盖，将高度数白酒浇洒在砂锅的锅盖之上。

“咔哒！”

同时，左手打火机发出声响。

焰苗顿时冲天而起！

北条美代子这个运动型的强气少女，嘴巴不由得张大，目瞪口呆。

童鲲等人的表现也没好到哪去，有些失态，呆呆看着冒出火焰的砂锅，直至火焰消失，夏安再一次揭开了砂锅之盖。

“轰隆——”

奔涌出来的香气，如同平地惊雷，评审们和北条美代子只是小小的吸了一口，大脑就轰隆炸响。

四双眼睛就牢牢盯着四溢宣泄雾气与香气的砂锅。

半晌。

北条美代子才开口，嘴唇嚅动：

“香气，整整升华了一个档次吗？！”

她霍地扭头。

美眸难以置信望着夏安：

“这是为什么呢，明明菜品已经上桌，就差收尾环节！”

“可是就在这收尾环节，你依然可以让菜品的档次，继续强制提升！”

夏安笑笑：

“刚才你看见我，开二锅头，往砂锅盖浇洒高度数白酒并点燃，会不会觉得这是杂耍艺人一样的整活，里胡哨的？”

北条美代子点头，如实说：

“我刚才的确是那么想过。”

“毕竟，这道工序，在我看来就是里胡哨，毫无实际意义！”

话音方落，夏安就纠正说：

“不，伱错了。”

北条美代子看向了还在如火山喷发一样涌出浓烈香气的砂锅，很诚恳说：

“对！”

“我错了！”

“敢问夏主厨您这一步的深意？”

此时，北条美代子改用敬语，已然是伏低做小，摆明了服输的态度。

她当然很清楚根本不用比了。

在锅盖第二次开启，香气升华的刹那。北条美代子就已经知道，自己的《油淋鱼，根本打不过的。

甚至，就不是一个层面的菜品啊！

夏安露出孺子可教的笑容说：

“酒精点燃后，砂锅盖子升温，不也是一种火候吗？”

“这一步，相当于回锅，促热我刚刚撒下去的青红菜椒碎末和葱，使得菜品达到前后工序的绝对融合！”

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