第270章 过三关 (4-2)

刘庚阳接过丁汝递来的清水，顺过气后，才继续说：“咱们就先从这二位选择的正味来说吧。这寻味郎官首选的九变味能兼通四气，复兼四味，其性发散多变，虽易在菜式中出彩，但能达其效者繁多，想拿捏得合适，要下苦工还在其次，最要紧的是那一点灵光。而有玉食仙】辅佐的寻味郎最不缺这天马行空、化腐朽为神奇的灵感。”

“那丸蠹味呢？淮扬菜中以苦味料理的菜可不多见。”

丁汝是广粤人，对南方菜系都有些了解，他知道淮扬菜主打的是鲜醇清淡，跟苦味怎么也沾不上边。

“苦生心，心生血，这位点酥小娘或许准备的是道药膳也说不定哩。”

刘庚阳怪笑一声，抬头估摸了下时辰，向秦淮三人摆摆手。

“野猎局午间有贵客，哥哥我得去招待，就不陪你们用饭了。虎子，你带两位贤弟尝尝临安风味？”

“交给我吧，您慢走。”

秦淮点点头，目送刘庚阳远去后，扔下十几枚铜板招呼摊主结账。

“秦先生，我们接下来去哪？”

丁汝吃干净手中冰粉，站起身来。

“找个地方吃饭，再商议商议咱们接下来该怎么办。”

秦淮将铺陈开的赛事流程折回成宣纸小册，言语有些莫名：“毕竟这三关，不好过啊。”

“怕什么，兵来将挡，水来土掩，有你这个大高手相助，我俩还能崴了泥坏事不成？”

查小刀自信地一抬下巴。

丁汝也颇为赞同的点了点头，出声附和道：““小刀说得在理，只要能有合适的材料，以我二人的厨艺，过这三关不算难。”

“那最好，走，先去找家馆子落脚再说。”

秦淮点点头，没再多说什么。

——

北酒库，春风楼。

“店家，再来一盘金镶玉】！”

听见食客招呼，身着青白衣裙，头戴翠玉簪的老板娘却只是回过身来浅浅一笑，就又回身在灶台前忙活起来，并未有多余动作。

“兄台外地人吧？春风楼的金镶玉】每桌只限一盘，这是十几年前司马老丈还在时就定的规矩。今日若是觉得这金镶玉】吃不够，可明日早些再来，晚了可就没喽。”

有常来春风楼的本地食客出言，为风情万种的美女店主解释道。“既是店家规矩，那便罢了。不过这酒利口，再上两坛！”

高大健壮、肤色较深，一看就是来自雍凉之地的客人又叫了两坛酒后，才带着悻悻之色坐下。

“客官，您的酒菜来了。”

“放下就是。”

秦淮注意力从那桌雍凉客人身上转回，接过了店小二手中的托盘。

“客官，这坛玉练槌】新酿不久，正好配咱家的金镶玉】。您三位看着面生，却要教客官知道，这菜若是放凉了，口感可就天差地别，还是要快些吃才是。”

“多谢，其余菜色也请快些。”

丁汝点点头，拿过酒坛，倒了满满三大碗。

“这灵厨赛初赛是要参赛者展现出拿捏五味其一的能力，刀子选的是孔骨味，老丁则是须陀味。一咸一甜，可选菜色繁多，你俩可打算好做什么？”

秦淮捏着宣纸小册，看向两人。

“我打算做津菜里特有的红扒，不过具体食材还在牛窝骨和猪五里犹豫。”

查小刀放下酒碗，面色有些纠结。

“不碍事，无非再多猎一头野猪的功夫。”

秦淮夹起一片金镶玉】，抬眼望向丁汝：“你呢？”

“椰盅海皇，底料可以用我之前得到的文香椰】，不过主材所需的鱼、虾、鱿、贝，就要劳烦秦先生帮我留意了。这几日我也会顺着钱塘江去东海捕捞海味，尽可能的搜寻食材。”

丁汝脸上有些歉疚，似乎很为麻烦秦淮感到过意不去。

“东海就不必了，时间紧迫，你还是去野猎局瞅瞅吧，那里汇集九州食材，说不定就有你需要的东西。”

秦淮摇摇头，向二人做着最后确认。

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