154.第149章 爆卖 (5-1)

第149章 爆卖

黄记酒楼的后厨里，传菜员忙得脚不沾地。

“3号桌4个酒酿馒头。”

“1号桌7个酒酿馒头。”

“9号桌加单，还要12个酒酿馒头。”

“666包厢9个酒酿馒头。”

“888包厢的加单，24个酒酿馒头。”

“1号桌加单，19个！”

“8号桌……”

“17号……”

“……”

“777号包厢又加单了，还有没有？”

“19号桌，3号桌，6号桌，13号桌，22号桌都加单了，有没有？”

“还有多少个馒头？”

“下一批还有多久蒸好。”

还在悠闲做绿豆糕的秦淮，看着对着对讲机不停说话的传菜员，已经站在厨房门口主持大局，指挥这一批馒头先送哪桌，那一批馒头再送哪桌的领班，觉得自己好像是有点低估黄记酒楼的生意了。

现在几点？

11点22分。

第1批蒸好的6屉酒酿馒头已经售罄了，后面还排了无数加单。

秦淮感觉自己回到了刚在自家早餐店里卖包子的时候，啥都不懂，不知道哪种包子好卖，也不知道一天该卖多少量，反正就是做，做完了肯定能卖完。

诶，这么多年好像都是这样。

秦淮抱着一颗虚心请教的心问王俊：“我的酒酿馒头是不是做少了？要不要再加做一批，我上午做的是中午和晚上的量，我感觉好像中午就要卖完了。”

王俊非常委婉地说：“按照你自己的计划来就行，卖完了可以下菜单。”

秦淮懂了，不够。

“那帮我再准备几袋面粉。”秦淮道，“做完绿豆糕我再做一批。”

酒酿馒头的爆单仅仅是一个开始。

酒酿馒头会爆单，不是因为今天中午黄记酒楼的客人们都特别爱吃馒头，而是因为酒酿馒头是蒸制时间最短的，最早出锅的。

在第1批酒酿馒头售罄后，给秦淮打下手的两名不曾拥有姓名的厨房帮工快速高效的开始蒸第2批，与此同时四喜饺和五丁包同批出锅。

根据黄记酒楼的定价，四喜饺48元一个，五丁包65元一个，这两样点心的定价在秦淮列的单子里算是顶顶贵的。

当然，郑思源的鲜肉月饼也不便宜，68元一份，一份3个。

黄记酒楼主打一个高档酒楼，从菜价先开始高档。

价格摆在这里，钱中恒这种想都不想，无脑相信黄胜利眼光，直接所有新品全点一遍的客人还是少。

大部分客人都是跟风点的，酒酿馒头最先上菜，酒香味隔着好几桌都能闻到。看别的桌吃的好吃，自己也点几个，吃完觉得不过瘾，加单继续吃，甚至直接打包带回去第二天当早饭吃都很正常。

黄记酒楼的上菜是根据下单时间按顺序上，钱中恒是最早下单的客人，自然也是第一批上菜的客人。

明明热菜才上2道还没齐，钱中恒的儿子就觉得自己吃饱了。

他刚刚一下没有忍住，挪用了明早的早餐，吃了一个加单的馒头。

太好吃了，馒头作为标准的主食，纯纯的碳水，本身就是最符合大众口味的。

钱中恒的儿子觉得自己活了30多年，从来没有吃到过这样入口暄软，吃起来有嚼劲，既有馒头的喷香又有酒酿的甜香，闻着有酒味吃着只有丝丝甜味的馒头。

吃一个想吃第2个，吃饱了还想塞塞，再塞进半个。干吃好吃，蘸菜汤吃也好吃，就连蘸松鼠桂鱼的酸甜汁都好吃。

要是这种时候有包榨菜就好了。

儿子很没出息的想，他最爱吃馒头里面夹榨菜了，就是不知道酒酿馒头加榨菜好不好吃。

儿子看了一眼桌上基本没有怎么动筷的热菜。

他点菜的时候一共就点了三道。

松鼠桂鱼，没刺，酸甜口，女儿爱吃的。

油淋生菜，解腻的。

还有一道清炒虾仁，老婆爱吃的，还没上。

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