134.第130章 找感觉 (3-2)

郑思源开始指出问题：“我昨天回去之后打电话和我爸聊了一下，那个方子我爸和师伯都看了，他们都觉得果儿对火候的要求很高，对你而言难度可能有点大。”

“火候的难度还不止体现在炒馅上，煨煮的难度可能比你想象中的还要大很多。”

“我知道。”秦淮点头。

他又不是没有看过视频教学，江卫明的手艺他看得很真切，炒馅是高人炫技派，煨煮是大隐隐于市派，一个外放一个内敛，共同特点是都很牛逼。

郑思源作为一个白案厨师，火候水平算相当好的了，用他炒出来的馅做果儿，也只能做出c级的。

由此可见江卫明做的馅料有多厉害。

“我知道想要做出方子里要求的馅料，我短期内肯定做不到，一两年内可能也不行。但是总要练嘛，感觉不行找感觉，技术不行练技术，今天先去找感觉。”郑思源听秦淮这么说，确认秦淮心态确实很好，这才放心。

“昨天晚上我想了很久，想稍稍改一下方子，改成我能做到的水平。等会我们俩一起炒馅，我想试试我的方法，看看有没有效果。”

“不。”秦淮严词拒绝，“今天下午我来炒馅，你明天再试。”

“你都快成落落大哥了，我才是二哥。今天下午要是我们两个一起炒馅，那福利院里的孩子不得叫你包包哥哥，我变成包包二哥，万万不行！”

郑思源：……

他真的不是很懂秦淮这种莫名其妙的好胜心，你能不能好胜一点别的？

还有包包哥哥是奇怪的称呼？

路上，郑思源和秦淮又聊了一下，他昨天晚上和郑达打电话时商量出来的心得。既然今天下午秦淮不让他炒馅现场教学，他就只能口头教学，告诉秦淮一些商量出来的小窍门，省得下午翻车。

不能堕了包包哥哥的一世英名。

中午1点17分，秦淮和郑思源到达福利院。

门卫的保安大爷还认得秦淮，不等秦淮联系屈院长就直接放行。福利院的院子里有小孩聚在一起玩，见有人来了纷纷探头，看见是秦淮孩子们爆发出欢呼声。

“包包哥哥！”

“包包哥哥来了！”

“吃包包啦！”

屈院长听到动静连忙迎出来，看见秦淮露出了上次迎接罗君时的同款笑容，声音都变得热情洋溢。

“小秦师傅，盼星星盼月亮，千盼万盼，总算是把你盼来了！”

“账目明细早就做好了，都在我办公室里，发票单据什么的都在。喝茶吗？你要喝什么茶？红茶、绿茶、乌龙还是菊茶？罗先生身体怎么样？身子骨还硬朗吗？我这边有几封孩子们写的感谢信，还麻烦你今天回去之后帮我转交给罗先生，真的是太感谢罗先生的资助了！”

“对了，这位是？”一顿流利的寒暄后，屈院长将目光投向郑思源，看着郑思源的一身迪奥眼睛都在发光。

“他是我们食堂的小郑师傅，听说我今天要来查账顺便做义工，他也想过来帮忙做点心。”

听说郑思源是来做义工的，屈院长连忙道：“真是多谢小郑师傅了，我们福利院就需要你这样的热心小伙。上次小秦师傅做的包子，福利院的孩子们吃了整整5天，都可喜欢吃了，我就没见孩子们吃饭这么积极过！”

“小郑师傅你今天能来帮忙真是太好了，小秦师傅发的单子我都照买了，东西都在厨房里。小郑师傅你是先去我办公室里喝杯茶，还是……”

“我去食堂揉面吧。”郑思源很自觉地道，不掺和查账的事。

屈院长让一个稍微大些看起来还比较聪明的孩子领郑思源去厨房，自己迎秦淮去办公室。

秦淮还是第1次去屈院长的办公室，跟在屈院长后面走。

屈院长的办公室在1楼南边的拐角处，向阳，但是不怎么透风，总之办公室里有一股淡淡的霉味。

房间很小，有一张桌子和好几个书柜，还有一些杂乱的小玩意儿显得很拥挤。桌上放着两个文件袋和一只没织完的彩色手套，文件袋很新，估计就是屈院长整理好的发票与账单。

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