89.第87章 吃大块的 (2-1)

第87章 吃大块的

第二天早上4点，秦淮准时抵达食堂上班。

秦淮准时上班是一件很罕见的事情，因为他通常是定4点的闹钟，然后迅速穿衣梳洗前往食堂，通常会在4点15分左右迟到上班。

反正他是老板，也没人能扣他的全勤奖。

今天，秦淮是准点上班的。

这说明他有很重要的事情要做。

没错，江米年糕不能再等了。

昨天下午秦淮是3点多4点不到对年糕进行最后一次蒸制，然后盖上湿布。截止到今天早上4点，正好12个小时多一点。

以秦淮这几年做江米年糕的经验，一木盆量的江米年糕盖12个小时左右是最佳时间，时间长了年糕就会有一些发硬。

微微发硬其实无伤大雅，毕竟每个人的口感不同，有人喜欢吃软糯的，有人喜欢吃稍硬一些的。

但屈静喜欢吃软糯的。

要不是实在起不来，秦淮3点30分就得在食堂里蹲着。

秦淮走进厨房第1件事就是揭开湿布。

年糕的状态很好。

米白色的年糕看上去质地均匀，秦淮用小勺挖一勺尝味，软糯，吃起来稍微有一点粘牙但是不失嚼劲，口感很好。在没有蘸白和包豆沙馅的前提下，能吃出淡淡的糯米的香味。

对于这种味道，秦淮觉得就是单纯的年糕的味道，但秦落坚持认为这是糯米独特的米香味。

单吃也别有一番风味。

当然，蘸着白，或者混着甜甜的红豆沙馅，把江米年糕变成香甜软糯的真正意义上的甜食会更好吃。

“淮淮，你做年糕了呀。”秦从文一眼就看见了年糕。

在秦家，最爱吃年糕的其实是秦从文。

只可惜秦从文已经不是秦落十几岁可以想吃就哭着吵着要吃的年纪了，作为秦家的一家之主至少秦从文是这么认为的，秦从文得拿出中年男人的威严，比如在女儿吵着要吃江米年糕的时候委婉的附和，顺便吃一口。

要是能打包两块带回去，睡前偷偷吃然后撑得第2天早上吃不下早饭就更好了。

秦从文看见秦淮做的年糕，眼睛都亮了。

其实他大早上过来的时候曾经猜测过这湿布下盖的可能是年糕，但是他不敢动。毕竟秦淮最近一直在捣鼓一些新点心，秦淮备好的食材秦从文一向是不碰的，怕碰坏了。

“今天的年糕还不错，就是有一点粘牙，我故意做得更软糯黏一些。爸你要不要先尝尝？”

“好呀好呀。”秦从文放下包子就去洗手。

秦淮看着秦从文浅尝一口。

两口。

三口。

秦从文开始找白，秦淮默默递上，问：“爸，红豆沙馅其实是做好了的，你如果真的想吃我现在就把年糕做完。”

江米年糕到了最后一步非常容易，包红豆馅裹绵白就行。如果喜欢吃特别甜的，那就裹上一层绵白，如果对甜度要求没那么高就浅浅撒一层，对甜度要求一般就只包红豆馅。

秦从文这种直接蘸白的吃法算是非常狂野的。

“淮淮，不用麻烦，我就尝点。”秦从文已经端起了碗。

秦淮：……

算了，爸，你高兴就好。

赵蓉对年糕没什么兴趣，她有些嫌弃地白了一眼吃得欲盖弥彰的同时又兴高采烈的秦从文，扭头问正在和面的陈安。

“小陈，你要不也去吃点？”

“不用不用。”拘谨的陈安还不知道他错过了什么，“蓉姐，我这边面还没和完呢。”秦淮把红豆沙馅从冰柜里拿出来解冻，开始正常做包子。

红豆沙馅的江米年糕是秦淮常做的版本，他打算等会儿再蒸点枣做枣泥馅的。江米年糕在网上的食谱的种类很多，这种简单常见且符合大众口味的点心可以换各种样做。

只要食客喜欢，别说红豆沙馅、绿豆沙馅、枣泥馅，就是包蛋黄肉松馅也没什么。

点心嘛，好吃就行。

但罗君的陈皮茶一定是异端。

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