确实,比起剥洋葱来,这个任务显然更适合她这种“毛手毛脚党”。
黄骏拿出昨晚剩余的米饭,原本打算留一些,但旋即思量了一下,便决定将米饭全部用上。
他往米饭里撒入现磨的黑胡椒,适量撒些盐,再倒入酱油,用勺子细心地搅拌均匀,让米饭充分吸收调料的味道。
又将其捣出米饭的黏性,同时又保留了米饭的颗粒感。
他在烤盘上轻擦一层薄薄的芝麻油,这样做不仅能防止米饭粘黏,还能为米汉堡增添一丝香气。
他将米饭舀入模具中,用手掌轻轻压紧,做成米汉堡皮。
当烤箱温度达到180摄氏度时,他将塑形好的米饭放入烤箱中,烤十分钟。
一转头,黄骏发现磬磬和薇薇已经乖巧地完成了分配的任务,他微笑着叮嘱道:“磬磬,薇薇,你们先去外面玩会儿吧,等早餐好了爸爸叫你们。”
“好吧~”两个小家伙异口同声地回答,然后蹦蹦跳跳地走出厨房。
末了,她们还懂事地将厨房移门小心关好。
黄骏看着她们离去的背影,笑了笑,开始着手清洗她们准备好的洋葱和生菜。
洗净后,分别放在案板和沥水篮里。
他操起菜刀,“剁剁剁”地切着洋葱,刀起刀落间,洋葱被切成均匀的长条。
接着,他又将洗净的牛肉放在案板上,轻轻动刀,薄如蝉翼的牛肉片便展现在眼前,几乎可以透光。
他拿起一个小碗,按照1比1的比例,往碗里倒入酱油、料酒、白糖和清酒,轻轻搅拌,让各种调料充分融合。
热锅起火。
先下洋葱,把洋葱的味儿给炒出来,浇入一点油,不需要多。
把切好的牛肉片倒入锅中,迅速翻勺,让牛肉均匀受热,肉质变得鲜嫩多汁。
将调好的料汁倒入锅中,继续翻炒,锅中发出“嗤嗤拉啦”的声音,那诱人的香气和声音勾得人馋虫大动
炒好的牛肉倒入碗中备用,色泽诱人,肉质鲜嫩多汁,令人垂涎三尺啊…
他将烤好的米饭堡皮取出来,放在吸油纸上,让多余的油脂被吸走,使其口感清爽不油腻。
在米饭上放上新鲜的生菜,再放上炒好的牛肉,挤入一些照烧,撒上一些白芝麻,最后盖上一层米饭…
一个色香味俱全、美味诱人的米汉堡就这样完成了!
此时。
小区大门口处,一辆房车缓缓驶入…
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