第九十四章 后生可畏，后生可畏啊… (3-2)

那菜刀和案板接触，发出“笃笃”的声音，就如同一个个富有节奏的音符一般，传入钱国祥的耳朵当中，让他不禁再次将目光投向黄骏…

黄骏的下刀速度之快，令人目不暇接。

但仔细观察，依然会发现他每一刀都精准无比，顺着猪肉的纹理迅速切割。

眨眼间…

一大块的猪肉便被整齐地切成了大小一致的块状。

并且。

肥瘦部分被完美分离。

瘦肉中夹杂着适量的肥肉，而大块的肥肉则单独切割。

这刀工……

不得不承认。

极其出色啊！

这一刻，钱国祥的眼中不禁流露出了一丝震惊，心中也忍不住地感叹：后生可畏，后生可畏啊……这刀工，竟然能与我不相上下。

不对不对！

正确来说，其实已经超过他了！

为何会如此觉得呢？

只因他在黄骏这个年纪时，还没有达到如此精湛的刀工呢！

因此！

在见识过黄骏的刀工后，他对黄厨的厨艺，也不由得期待了起来。

黄骏抬头时，一眼就看到了站在操作室外的钱国祥，眼中闪过一丝惊讶，心生好奇：这个人到底是谁呢？

转念一想，对方既然能自由出入园内，那必然是得到园方允许的。

他带着一丝敬意和好奇，礼貌地向钱国祥点了点头，表示打招呼。

见此情景。

钱国祥也向黄骏点了点头，作为回应，同时，他对黄骏的好感也大大提升，觉得他是一个恭谦有礼的年轻人。

黄骏这会儿已经点燃了炉火，准备开始烹饪猪肉饭。

其实这猪肉饭，要是用土灶烧的话，会更香。

但条件有限，只能凑合了！

等锅子烧热后，他先将肥肉放入锅中熬制猪油。

随着温度升高，油脂逐渐渗出，开始泛起细小的泡沫。

锅中响起“滋滋啦啦”的油泡碎裂声，那是油脂与锅底相互作用的旋律。

厚厚的肥肉块在高温下逐渐收缩，表面逐渐变为金黄色，薄薄的，犹如一条条漂浮在油海中的金色小鱼。

待肥肉微微焦黄出油后，黄骏往锅内放入事先切好的生姜片，继续翻炒，把锅内的肥肉给熬完。

加入生姜片是为了去腥提香。

随着他的翻炒，锅内爆发出阵阵浓郁的猪油渣香味伴随着姜香味儿的香气。

他将瘦肉倒入锅中，在热油中翻滚，发出“噼里啪啦”的声响，那是食材与油脂相互融合的乐章。

原本浓郁的姜香气逐渐被食材特有的气味所取代，变得更加丰富和深沉。

此时，沿着锅边倒入料酒，一股酒香立刻冲散了猪肉的腥骚之气，原本浓烈的气味渐渐变淡，与酒香交织在一起，形成一种独特的香气。

加入沥干水分的大米，炒一炒。

这样烧起来的饭会颗粒分明，而且更香。

接着，把切块的芋头倒入锅中一同翻炒。

此刻，所有的食材，犹如一张白纸，任他描摹刻画，以老抽上色，以生抽提香，以盐入味…

不停地翻炒，直到米粒散发出淡淡的香味，颜色变得有点金黄为止。

倒入开水。

小火焖煮，盖好锅盖后要压住蒸汽。

他就用小碗盛满水，放在锅盖上。

“呦，竟然还知道这个土方子啊！”钱国祥看到他的举动后，眼眸不禁为之一亮，惊喜不已。

要知道，现在很少有年轻人知道这一法子了！

不久之后…

锅中的气泡开始翻滚，香味透过锅盖不断溢出，越来越浓郁…

大约20分钟后…

黄骏掀开锅盖，伴随着袅袅白雾，浓郁的香气充盈着整个操作间，悄然向着外面飘散。

他把锅内的猪肉饭，搅拌一遍。

这样能让米饭熟的更加均匀。

毕竟是大锅饭，搅拌均匀就很关键，防止夹生。

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