第46章 做豆腐送福 一更 (2-2)

许家咋打算的，许怀义压根不关心，他这会儿正忙着做豆腐呢，前世经常做，所以现在手熟的很，磨好了豆子，按照比例加水，然后将过滤好的豆浆倒入锅中，大火煮开，再转中小火继续煮5分钟，撇去表面的泡沫停火后，再在里面倒入一定比例的凉水降温，估摸到八十度左右就可以开始点豆腐了

他用的白醋，分了几次，慢慢地用划圈的方式加入锅中，边加边搅拌。

几分钟后，豆花就出来了。再开火加热两分钟，让豆花充分凝结，趁着豆花和水几乎完全分离时，将水舀出来，把豆花勺进盆里，盆里事先铺好了布，然后将布折叠盖平整，找了块干净的石头压。

这就算大功告成了。

帮着打下手的顾小鱼，早就看呆了。

许怀义享受着他这幅惊讶的表情，洋洋自得的问，“想不想学？艺不压身，多一门手艺，就多一条出路。”

顾小鱼不觉得自己将来需要靠做豆腐谋生，但此刻，鬼使神差的不想泼他冷水，于是点点头，摆出一副虚心请教的姿态。

许怀义立刻舒坦了，于是好为人师的给他讲这其中的诀窍和道道，毫不藏私。

顾小鱼倒也听的认真，还捧场的问，“这石头要压多久？”

许怀义道，“想吃老豆腐，就压个两刻钟，要是想吃嫩豆腐，一刻钟就行……”

他估算着时间，半个小时后，搬走石头，就见豆腐已经成型，又白又嫩，他用刀切成一块一块儿的，留出自家吃的来，然后端着盆出门去送福了。

也不是谁家都送，送的都是有交情的。

谁家收到，都免不了惊讶一番。

最后得出结论，许怀义对闺女实打实的疼呀，送不起鸡蛋和喜饼，就不辞辛苦的亲手做豆腐，就问这份心意，全村还有谁？

徐村长吃到豆腐后，忍不住问大儿子，“你有啥想法？”

徐长松想了想，“怀义兄弟的手艺不错，这豆腐还挺好吃。”

徐村长顿了下，压了压脾气，“我是说，你从这件事，能瞧出啥来不？”

徐长松这才发现自己会错了意，脸色不由涨红，斟酌着道，“怀义懂得很多，说不定，还有些咱们不知道的本事……”

徐村长闻言，这才勉强点了点头，“而且，这人品性还不差，能处。”见大儿子眼神迷茫，便提点的更明白些，“他疼媳妇儿、疼闺女，这种男人，或许在世俗眼里，是英雄气短，是没出息，但也恰恰说明他重情重义，是个顾家心软的，这样的人，你只要真心实意的对他，他肯定不会辜负你。”

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