这点从他的叙述中就可以看得出来了,苗英俊觉得自己的眼光着实不错,还是很看好钱峰来的未来的。
“嗯,老板放心吧,我觉得顺着这个思路下去,我肯定可以成功的,到时候试运行几遍,没有问题,就可以拿给顾客那边交货了。”
对于自己设想的新方案得到老板的认同,钱峰来还是十分高兴的。
本来他只是觉得这个方向不错,可以先试着这么做一下看看。
要是不合适到时候再改,现在得到老板的认同,那他更加可以大刀阔斧地干了。
两个人说起工作实际上一点也不耽误他们手下的动作和嘴里的咀嚼,蜜汁梨球吃完以后,又向着拔丝山药进发。
这是打算将几道甜甜的菜都吃完,然后再吃那红彤彤的水煮肉片,先淡后浓没毛病。
跟刚刚的水果菜不同,拔丝山药表面就挂满了丝丝缕缕的糖丝,仔细看还会发现那些糖丝像是被扭成了大片大片的叶子的存在。
那些糖丝就是叶脉似的,一大片一大片的遮住了下面的山药块,偏中间又是镂空的,光看造型就很漂亮。
黄橙橙的糖丝,包括表面都有些黄的山药块,润泽的颜色显得格外有食欲,最先进入人鼻腔的就是糖的甜蜜滋味。
虽然刚刚的水果菜也是甜的,可水果的甜和糖的甜其实是两个不同的味道。
不知道是不是常季做的分明,哪怕苗英俊和钱峰来并不是专业的人士,可闻到这个味道还是轻易就能分辨出来。
小心挑开糖丝,夹起一块山药,才刚刚离盘子三厘米,橙亮的糖丝就被拉了出来。
细丝随着筷子的移动拉得越来越长,也越来越细,越发得透亮,却没有要断的意思。
直到长度差不多到嘴边了,才陡然一断,可以说相当省事了,直接放嘴里就行。
山药绵软滑溜,表面还有拉出来的一些糖丝,硬硬脆脆的,与山药的软形成了鲜明的对比。
“这道拔丝山药真好吃,感觉这里的每道菜都非常好吃。”
苗英俊本来以为刚刚的两道水果菜已经是足够让他惊艳了。
没有想到,这道比起水果菜,看起来略显平庸的拔丝山药,味道居然也这么好。
并不过分甜腻,却恰好跟山药绵软细滑的口感中和在一起,偏就让人觉得欲罢不能。
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