第二百四十五章玲珑鱼脆 (2-1)

“不用客气，不是什么大事。”

虽然听着有些奇怪，可常季还是顺嘴安慰了一下激动得不能自已的王毅。

没办法这么大一汉子，在面前泪流满面的样子，怎么看怎么有些辣眼睛，能够少看一会就少看一下好了。

虽然被常季云淡风轻的样子给感染，稍稍收敛了一些，可王毅的激动之情压根就不是一时半会可以消下去的。

越是在餐厅待得久，就越是能够知道在这里观摩学习是一件多么难能可贵的事情。

此刻还能破例让自己师傅来看看他一直心心念念的那道菜，说常季不是好人，王毅都得撸袖子找人拼命的。

至于常季会不会做玲珑鱼脆，王毅压根没有想过这个问题，可他知道但凡是常主厨答应下来的事情一定会做到。

王毅复杂的心思，常季是不知道的。

他既然要做这道菜，哪怕只是为了百分百的满意度，也是需要提前做好准备的。

更何况这对于厨艺明显有鉴定提升作用的事情，常季自然更愿意拿出十二分的精神来对待。

不过这次的菜，他一个人倒是没有那么容易搞定了，食材的来源就是一个大问题。

玲珑鱼脆听起来十分神奇，做起来也差不多，是用鲟龙鱼的头骨来做的。

而能够做玲珑鱼脆的鲟龙鱼，必须得有两百斤往上，才能取出符合标准的，有五十公分左右的头骨，来制作这个玲珑宝塔。

这么大的鱼，没有门路一般找都不知道去哪里找。

“袁叔，不知道您知不知道哪里有两百斤以上的鲟龙鱼吗？”

思前想后，常季还是给袁海打了一个电话询问情况。

那边不知道有什么事，直到音乐声快自动挂断了，才接通。

不过常季也没有多想，以袁海的身份，十分忙碌简直就是常态。

不说他这个身份的了，就是给大师兄二师兄打电话，虽然每次都会接。

那也是基本上都是铃声响到很靠后的时候，才能接起电话。

没有其他原因，就是太忙了而已。

“怎么要这么大的鱼，是出什么事了吗？”

那边袁海的声音似乎有些紧张，不等常季说清楚情况，就急急忙忙询问了起来。

常季以为是自己的错觉，倒也没有在意，将今天顾松昭来的事情简单说了一遍，只说是一个顾客点的菜，他刚好会做，就应下来了。

袁海听到常季的话，才松口气道：“原来是这么回事，我还以为……，没什么事就好，你那边要是有事的话，记得一定要跟我说，大家一起商量才好，不要自己一个人扛。”

“至于你说的那么大的鲟龙鱼，确实不常见，需要养的时间比较久，不过我们酒楼跟浦江的一家鲟龙鱼养殖基地有合作，他们那里就有。”

“那边的水质条件极佳，自然风光也好，十分符合鲟龙鱼生长的要求，因此他们养出来的鲟龙鱼肉质鲜美。”

“你既然要做玲珑鱼脆这道菜，选他们家的不会出错，我给你地址和电话，你可以自己去选或者让他们直接送过来都行。”

在常季询问这鱼的时候，袁海就知道他是要做哪道菜了。

要说蓉城还有谁能够做出玲珑鱼脆这道菜来，那么袁海绝对要数第一了。

就是王丰年在这道菜上，现在都要退一射之地，毕竟他年纪大了。

手没有年轻时候那么稳了，做出来的玲珑塔已经不如那时候精致了。

可袁海正值壮年，那雕刻出来的玲珑塔，不愧玲珑二字。

绝对的晶莹剔透，精致华美，让人仿佛以为就是一座真实的宝塔伫立在那里。

这道菜能够点的起的也不是一般人，因此几个月袁家酒楼才能做一次，当然这也跟隔三个月才开放一次名额有关。

袁海的成名菜太多了，这要是每天每道菜都做，肯定每个人都想吃，将他一直拴在厨房都做不完。

因此要想吃袁海做的菜必须得预约才行，尤其是他的一些成名菜，那预约的时间就更加久了。

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