第十四章 高超的厨艺和惨淡的生意 (2-2)

“国产牛排吃起来之所以硬是因为它的肌间脂肪不多，就是你们所说的花纹，最顶级的称之为霜降。”常季解释了一句。

“排针微微倾斜六十度，以极快的手速戳进牛排，截断肌纤维，而使得它肉质变嫩，腌制的时候味道也更容易进去。”常季指着章童正在做的手法，道。

“不用嫩肉粉什么的？”王乐乐举手问道。

“嫩肉粉的作用类似，但自己动手更好。”常季道。

“原来如此。”王乐乐点头。

“动作轻三分之一，角度歪了十度，调整一下。”说话的时候，常季也没忘记指导章童。

“这面好了，翻面。”

“等肉休息一下，然后开始腌制。”

随着常季的指导，一共十五分钟的腌制过程让三人看的不明觉厉，颇有些敬佩起来。

“所以煎的时候还要离火三次，然后煎到全熟？”王乐乐。

“牛排还要休息？”杜维。

“原来煎牛排这么复杂？”刘勤。

三人迷迷糊糊的嘟囔，随即对视一眼齐齐开口。

“这样做出来的牛排才卖三十八？”x3

三人惊叹的看向常季。

常季抿了抿唇，看向章童道：“她负责定价。”

“哇，老板你们真好。”王乐乐夸道。

“果然咱自己的牛肉才是最好的。”杜维。

“当然得是老板你做的才行。”刘勤补充。

“谢谢。”常季微微点头。

三人看了看常季，又看了看章童，这才意犹未尽的走了。

人一走，店里瞬间空旷起来，因为才开业，还有些陈旧的关系，甚至显得少了几分人气。

章童看了看常季，常季则低头盯着自己的手。

“定价是不是太便宜了。”章童忍不住问道。

“不会，毕竟你是…”常季顿了顿本想说你是老板，但想起那份赠予合同，又咽下了这话。

常季看了看忧愁的看着店外的章童，一时之间竟然有些不知道怎么开口。

“店里生意是太差了，开业第一天，竟然一点动静都没有。”常季也看向空无一人的门口。

门口那条小道上，连个路过的人都没有。

“晚上，晚上肯定好些，晚上好些人喜欢出来乘凉的。”章童瞬间忘记刚刚要问刚刚那话的后半句是什么，握拳开始给自己打气。

“乘凉的话，是吃过晚饭才乘凉吧？”常季犹豫了下，开口道。

“是哦。”章童扭头看向常季，满脸恍然，人直接风化了。

“咳咳咳，没事想想办法，总不会一直这么差的。”常季用舌头抵了下牙齿。

“而且我现在是店里主厨了。”常季接着道。

“对！常主厨现在是主厨，咱们肯定会好起来的。”章童信心满满的用力点头。

这一点头，开业第一天的时间就那么悄无声息的过去，从中午到晚上，店里居然再没来过一个食客。

这和当初常季担任蓉城大酒店主厨的时候天差地别，毕竟蓉城大饭店那时候是趋之若鹜，现在可以说无人问津了。

“既然已经是这里的主厨，甚至老板，那么应该也要努力一下了。”

“毕竟我可是常季。”常季握紧不再颤抖的右手，感觉多了目标。

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