第一百五十四章 过家家 (3-3)

厨房不大，靠墙是一个长方形的土灶，灶坑一大一小。大的是一口铁锅，小的旁边则放着蒸笼和瓦罐，显然是用于蒸煮的。土灶的上方梁上挂着五六条颜色金黄的熏肉，旁边的一个柜子里，放着碗碟和调料。几米外的墙边，则整齐地堆放着木柴。

一旁的一张木桌上，摆着菜板。旁边的土碗里已经装满了准备好的食材。

苏道山凑近了一看，果见其中一个大碗里装着切成块的猪肉。另外的则是洗好的白菜，土豆，玉米和香菇。地上的篮子里，还有些萝卜，冬瓜等蔬菜，都是稀罕物。

哗啦一声，一旁的水缸里，还有一只大黑鱼。

“咦，”苏道山又去调料处转了一圈，挨个儿将调料都闻了一遍，有些意外地道，“这么齐？”

身为一个老饕，苏道山不光会做的菜多，而且基本上什么菜端上来一尝，就能尝出里面放了什么佐料来。来到这个世界这么长时间，他能吃到并分辨出的佐料并不多，也就是黄豆酱，醋，酱油，盐，糖等几个常规的。

其他的，类似辣椒也有，不过平常基本都极少用。而且辣椒也没有什么熟油辣子，辣椒粉一类的做法，就只是晒在屋檐下，需要的时候摘下来往菜里一丢就完事儿。

至于花椒，胡椒，则从来没见到过。

可没想到，在岳蓁这里，他却看到了花椒，胡椒，八角等调料，而这些东西，都装在统一的白底青色，有“顾”字印记的瓷罐里。另外旁边还有一小瓶芝麻油和一罐菜油。

“你也知道，金丰楼和城北的锦园都有我家的份子，在崇广城也有一处酒楼，本就做着这行生意。前些日子，家里在崇广城进了一些货，这些都是南方来的，”岳蓁妩媚地白了他一眼道：“妾身回娘家时，便偷摸拿了些来。”

不知道为什么，一听到这话，苏道山立刻觉得这些食材哪怕还没下锅，都已经变得更香了。一边点头赞许，一边心下惋惜：「可惜没有甜面酱，没有十三香，没有孜然，没有豆瓣，没有豆豉，没有耗油，没有味精……不过，豆瓣什么的，都可以自己做……」

那边，岳蓁一边说着，一边忙忙碌碌，掀开已经煮开了水的锅，就准备将肉和菜一起倒进去，苏道山顿时觉得不对劲了，连忙把她给拦住，问道：“你做什么？”

“做菜呀。”岳蓁睁大了眼睛。

“就这么倒在一起煮？”苏道山问道。

这个世界的烹饪方式，蒸、煮、炖、烤、炒，烧都有。但以炖煮居多。主要是怕浪费食材。毕竟煮成一锅，吃了菜还能喝汤，有点滋味就能泡面饼或泡饭一起吃。而炒菜一类的，又费油，又显少。一人两筷子就没了。正因为如此，菜品味道也显得单调。

不过，即便是一锅炖，也没有岳蓁这么干的。那肉都还没焯水呢。

“不然呢？”苏道山的问题，让岳蓁一脸茫然。

一看她这副模样，苏道山就知道，这小绿茶是第一次做饭。

不过想想也是。身为岳家千金，岳蓁可是岳终南的掌上明珠。平日里捧在手里怕摔了，含在嘴里怕化了。就连女红也未必那么严格，更别提让她下厨了。

岳蓁能准备好这些，说不定已经是偷偷找人问了的结果了。

“算了，还是我来吧。”苏道山本就技痒，当下当仁不让地接过大厨的位置，把岳蓁给赶到一边。

既然自己做，那就自然不会做什么一锅炖了。

馋了，先做个红烧肉，拿白菜，玉米和萝卜，直接清水煮一锅汤，再来一个沸腾鱼片！

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