第十一章 怎么才能找到女朋友 (3-2)

王宸平静洗着手，王宸口中不由自主默默地数着一二三四五六七，果然是职业习惯没有改变啊。

王宸从水盘之中取出了腊肉，腊鱼和腊鸡，用起手中的刀，准备开始处理这些腊制品。

首先将腊肉开始切片，一般腊肉切片的厚度控制在1cm和0.5cm之间最为好，而王宸选择中值切开腊肉，将它切成薄片，摆放在碗的正中间。

而腊鱼则需要用到去除它的身上的鳞片和主鱼骨，并将它切成小块放置碗的右边。

腊鸡则将它背脊部和腿部的骨头剔除，保留鸡的完整性，同样切成和鱼一样大小的块，放入碗中的左边。

王宸看着自己面前这一大盆的腊味，嘴角露出了一丝笑容，然后准备调料品开始调味。

首先放少许的油，提高的香味，同时也保证在蒸的过程中，不会使食物太过于干涩，保持食物原本的口感。

再放入少量的白砂糖，而不是选择放入盐，毕竟本来腊制品，就是用盐所腌制的，若是再放盐的话，恐怕会使口味更佳的咸，而腊制品本身会有一些苦涩的味道，正好可以用白砂糖来中和。

放入了这些，再轻轻的围绕着碗倒着少量的鸡汤，使得到时候蒸出来的腊制品有着鲜香的气味。

最后再放入湖湘人最喜欢的干辣椒和豆豉，以体现出湘菜的口感，以及多元性的味道。

而王宸也拿起了蒸笼，在底下放好了水，开始烧起火来，然后将装满腊制品的盆子放入蒸笼之中，进行水蒸气的洗礼。

“呵呵！看样子还挺不错的。”

王宸默默的看着面前的蒸笼，嘴角露出了一丝微笑，等到蒸的差不不多半个小时的时候就可以去煮饭了，煮完饭再等十分钟就可以进行辣椒炒肉的操作。

毕竟所谓的腊制品往往是越蒸他就越香。

王宸将自己的围裙脱下，默默地拿出了手机，开始玩耍起来。

过了不久，他又准备着洗米煮饭，最后直接将目光放向了远处已经腌制好的五花肉。

面色有些从容不迫地将五个辣椒开始放在案板之上，切成细条。

是时候表演技术的时候到了。

王宸面色有些平静地来到灶台之前，点起了火，使锅子慢慢的烧热。

看着锅子已经慢慢的冒起了热气，王宸缓缓地倒入了菜籽油，热锅冷油，等到油温到达了一定程度的时候，王宸飞快地将碗中已经腌制好的五花肉直接倒入了锅中。

翻炒，不断的翻炒，翻炒差不多十多秒，王宸看着肉差不多炒的微微有些熟热，飞快地将自己锅中的五花肉呈出。

如今的五花肉的口感还非常的嫩，现在出锅是最好的时候，毕竟等会儿还要进行第二次翻炒，而在进行第二次下锅的时候，也要保证辣椒炒肉中的肉的口感偏嫩，否则到时候炒出来的辣椒炒肉的肉质比较硬的话，就不算是一盆完美的作品。

接下来王宸飞快的用着刷子洗锅，再将锅子放到灶台之上烧热，使过锅子之中的水分没有之后，直接将切成细条的辣椒倒入锅中。

炒辣椒的时候绝对不能放油，否则到时候出菜的产品将会非常的油腻，厨师必须把握着锅子的热度，将辣椒炒到稍微熟的时候，便开始下刚刚呈出的五花肉。

王宸不断翻炒着，看着时候差不多的时候，轻轻地撒入一些盐，和一点点的酱油，最后看着如今的辣椒上已经粘上了肉汁，而肉也完全融入了辣椒的味道，直接出锅成菜。

最后随意炒了一个小白菜，王宸就面色有些平静的一次的将自己所做的菜一一的端了出去。

看着坐在位子之上的胖子和丁襄那相谈甚欢的样子，王宸有些无奈，自己辛辛苦苦的做菜，而这胖子却在这里撩妹。

自己为什么没有女朋友，还不是因为不够骚啊。

“哇！学长好厉害！”

丁襄看着面前端出来的菜和饭，顿时面色有些兴奋的说道。

“下次如果你想吃你学长做的饭的话，我带你一起过来蹭饭。”

而胖子看着丁襄那目光之中有些兴奋的样子，顿时哈哈大笑起来。

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