第十四章 不寻常的红烧肉 (3-2)

而毛氏红烧肉，色泽红亮，肥而不腻，最为重要的一点是他入口即化的口感，因此收到伟人的喜欢，最后毛氏餐馆将这样的红烧肉列入菜品之中，取名毛氏红烧肉。

毛氏红烧肉相比于原本普通的红烧肉，有两大最为不同的地方，而第一点就是这用的糖不同。

相比于用普通冰糖做出来的红烧肉，用白糖做出的糖浆配着红烧肉，将会减少糖的腻感。

王宸看着李兴标目光直直的盯着自己的样子，嘴角露出了一丝和善的笑容，如今自己把原本属于自己时代的红烧肉拿了出来，能够学多少就看他自己的本事了。

王宸看着炒着的糖差不多已经好，于是将原本的五花肉放入这糖浆之中翻炒，直到锅中的五花肉已经完全上色，王宸才默默地将火给关上了。

王宸放下自己手中的工具，然后默默地来到厨房的角落的柜台中，好像在寻找着什么。

这要干吗？

李兴标如今越来越看不懂对方的动作了，此时一脸疑惑的瞪大眼睛，呆在原地。

王宸在厨具之中翻找了许久，终于找到了砂锅，然后缓缓的在李兴标的注视下，将砂锅放在了台子上，然后将锅中的五花肉伴随着糖浆直接倒入了砂锅之中。

这家伙难道要用砂锅来做红烧肉吗？

李兴标一脸惊讶的看着对方，面色开始有些懵逼起来。

王宸看着对方，目光惊讶的样子，接着将准备好的料酒，生抽，盐分别加入到砂锅之中，最后再将那准备已久的高汤倒入砂锅里面，完成了上灶台前的最后的一道工序。

王宸在李兴标的目光中，费力的将砂锅放在灶台上，点起了大火，直到锅中的高汤已经沸腾，王宸才默默地将火转为小火，盖上了砂锅的盖子，然后低头拿出手机就看了一下时间。

接下来就是把这道菜交给时间了，而同样的这也是毛氏红烧肉和普通红烧肉的第二大点的不同。

毛氏红烧肉更注重时间的历练，一般的毛氏红烧肉需要经过小火慢慢的熬至差不多将近一个小时以上，这不但需要耗火，也需要耗时，不过最后得到的结果当然也就有所不同。

经过这种方式做出来的红烧肉将会更加的酥软，才会有入口即化的效果，同时它的汤汁也会更加的浓稠，并且渗入到红烧肉之中。

“走吧！出去吧！”

王宸看着李兴标面色有些古怪的看着放在灶台之上的砂锅，轻轻地拍着他的肩膀，语气有些柔和的说道。

“难道我们不用留在这里吗？”

李兴标听到对方所说的话，顿时瞪大了眼睛，一脸不可思议的望着对方说道。

“我们不需要留在这里，等到一个小时以后再说吧。”王宸呵呵一笑，面色有些淡然地回答道，然后系下围裙，缓缓地向着厨房之外走去。

李兴标看着对方已经离开厨房，目光最后望向着那用星星点点般的小火，思考了一下，还是走了出去。

“这不是一般的红烧肉？”

李兴标一走出厨房，看着坐在柜台之中依旧在玩着手机的王宸，下意识的问道。

“当然！和普通的红烧肉并不一样。”王宸看着对方这一脸疑惑的样子，语气有些随意的回答道，然后直接继续玩着手中的手机。

李兴标听到这样的话，顿时兴奋起来，果然和普通的红烧肉不一样，此时的他更加期待结果的出来。

时间缓缓的过去了，而大厅之中竟然传出了正在熬制红烧肉的淡淡的香甜的味道。

好香啊！

此时闻着香味的李兴标，闭上了自己的眼睛，一脸享受的深呼吸五，闻着这样的气味，光从气味上来看这道菜已经是非常出色。

而坐在柜台之内的王宸，此时也闻到了这样的气味，看着气味之中传来香甜感，王宸觉得自己这道菜已经成了，再看着自己手机上显示的时间，嘴角露出淡淡的笑容。

再等上差不多十几分钟，这道菜就可以直接出炉了，而在这个空间里，毛氏红烧肉将会如同自己所在的那个空间一样大放异彩。

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