第88章 难忘的经历 (2-1)

第88章难忘的经历

日本人近几十年不吃淡水鱼，与日本国曾经一度流行的水俣病有关。

1956年，在日本九州熊本县水俣镇发现很多人得了一种怪病，患这种病的人步履蹒跚、面部痴呆、手足麻痹、视觉丧失、震颤、手足变形，直至死亡。经过世界卫生组织检查确认，患有这类疾病人大都是食用了水俣湾里的鱼和贝类之后才生病的，河流里的有机水银污染了鱼和贝类，人们食用了受有机水银污染的鱼和贝类之后，使有机水银侵入人的脑神经细胞，导致神经失常和平衡机能障碍。这种怪病最早发现于水俣镇，所以被命名为“水俣病”。是世界八大公害疾病之一。在上世纪五六十年代，这种病不仅发生在水俣镇，在日本全国各地凡是大量食用过含有机水银污染的鱼贝类的人都有轻重不同的水俣病症状。这种病状的成因在日本家喻户晓。尽管日本现在的河流变得非常清澈，河流湖泊的淡水鱼越来越多，但是人们对淡水鱼是否洁净依然持怀疑态度，所以日本人很少吃淡水鱼，日本人喜欢吃的生鱼片大都产自太平洋深海水域。

垂钓者问：“那么现在日本江河里的水还有污染吗？淡水鱼不好吃吗？”

我说：“日本除了专门排放污水的河流之外，现在的江河之水到是很洁净，这种河流里的鱼我和会社的研修生们也吃过几次，并未品出有什么异味或不好吃，只是有些鱼因为生长年头过长，肉质不够细腻鲜香！”

说起吃鱼，我到现在还心有余悸。这与我在日本的一次抓鱼和吃鱼有关。

那是一次台风和大雨过后，我们会社前面的沟塘里洪流奔腾，隆隆作响，浑浊的泥水中夹杂着枯枝甚至是整棵大树向离会社不远的金仙寺湖流去。

由于金仙寺湖水位上涨，湖里很多的野生鱼也顺流而上。站在钢筋水泥浇筑的堤坝上向水里张望，时而可以看到有鱼脊露出水面。

金仙寺湖里的鱼很多，都是野生的，没有人向湖里投放鱼苗，也没有人打捞。平时可以见到十几只懒洋洋的鱼鹰和几只食鱼的大鸟栖息在湖边，只有饿了的时候，它们才会从栖息的窝里飞到树枝上，等待着鱼儿游到它的眼前才肯飞下去啄食。

日本人几乎都吃深海的鱼或者是泉水里生长的冷水鱼，湖泊里的鱼很少有人吃。金仙寺湖是民用自来水备用水源地，为了保持水体清洁和人员安全，湖的周边都用铁丝网围着，隔不远就会有一块“鱼钓禁止”的牌子。

日本人喜欢钓鱼的人很多，但并没见过有人在这里钓鱼，日本人普遍守规矩，只要政府禁止的事，日本公民很少有人违规。

我们会社离金仙寺湖很近，在午休的时候，也经常会到湖边的凉亭里休息纳凉，看到湖水这么洁净，湖里的鱼这么多，有时真想来这里偷偷地钓上几条。会社里收购的各种钓鱼用具应有尽有，每年都会把成箱成件的鱼杆和钓鱼用具发往国外，想挑选几个好钓杆来这里钓鱼是轻而易举的事。只是在社长的强调下，会社里还真没有人来这里钓过鱼。只有当河水上涨，鱼儿跑到我们家门口时才敢去捞，而且还不能让别人知道。

涨水捞鱼是很危险的事情，平时在会社前边沟塘里洗冷水澡时都是顺着一个很窄的水泥台阶一步步下到沟底，从沟底向上看，水泥堤坝向两层楼房的墙体一样高。如今，河水已经涨到离坝顶只有一米左右的距离，一但失足落入水中，后果不堪设想。

为了安全起见，我们在捞鱼的时候身上会扎安全带，身后由几个研修生拽着。捞鱼人则将抄网伸到水里，或是贴着坝壁一网一网的往上提，或是看到有鱼脊露出水面就迅速把鱼抄上来。由于网眼较大，我们捞上来的鱼都是一斤以上的。

由于鱼很多，那次涨水的时候，没用一个小时，我们就捞了满满一水桶鱼，最大的一条鲤鱼竟有12斤多。

大家不是很贪婪，把这条大鲤鱼弄上来之后，我们就回去吃晚饭了。

会社里做饭的用具很齐全，除了液化气炉灶外，还有专门烧炭的炉灶，可以在上面放上铁帘烤肉，也可以在上面坐上铁锅炖鱼炖肉。那条大鲤鱼被切割成一块块的整整炖了满满一大铁锅。其它的鱼除了油炸了两盘之外，都放在冰箱里冻了起来。

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