第三百八十三章 粉丸子 (3-2)

没用十分钟，一大盆羊杂汤，一盆油糕让人们吃的是干干净净，那些吃了一碗羊杂汤的人们都在懊恼自己进去的太晚了，才吃了一碗。

而那些最早帮忙的几个人满意的揉了揉肚子，和餐厅内的人们打了个招呼，说中午不吃了，就离开了餐厅。

见没有了羊杂汤和油糕，吃了半饱的人们只能围坐在餐桌边，吃杨承志做出的其他美味佳肴，这一动筷子也如刚才吃羊杂汤那样，一发不可收拾。

众人吃的差不多的时候，杨承志叫过贾丹萍和赵丽清，两人看看杨承志，“承志，什么事，你也赶紧吃点，要不菜都凉了”。

杨承志点点头，“丹萍姐，嫂子里面我做了一些咱们这的粉丸子，你两给大家端上去，这东西他们都没吃过，让他们尝尝鲜”。

杨承志说的粉丸子，两人当然知道，昊天县是平城地区最大的土豆生产基地，每年都有大量的土豆出售。

杨家沟这个地方也不例外，村里人除了大面积种植玉米，就是种植土豆，挖土豆时弄破不好出售的土豆，村里人都把它们磨随，过滤后除去残渣，剩下白色的土豆粉面。

村里人用土豆粉面弄成土豆粉，剁碎后，在里面加入精猪肉、胡萝卜的碎末和各种调料以及葱花，做成丸子状，放到笼里上锅蒸上个半个来小时，就做成了粉丸子。

做好的粉丸子，颜色青色，上面还点缀着红色的胡萝卜碎末，紫色的精肉，劲道十足，营养丰富，味道鲜美。

吃的时候再加上一些三晋特产老陈醋，那简直是不可多得的美味，正因为这个原因杨承志零时做了不少粉丸子，让大家品尝。

贾丹萍和赵丽清进了厨房，把杨承志盛放到盘子的粉丸子端出来，这第一盘当然放到了几位老人那个桌子上。

几位老爷子看到盘中十个青红相间亮晶晶的粉丸子，满脸迷糊，他们不知道盘中比丸子略大圆溜溜的家伙是什么东西。

孙老爷子正好看到杨承志从厨房出来，把他叫过来，“承志，这是什么菜了，我怎么没见过”。

“孙爷爷，这是我们这个地方的一种小吃，冷热都能吃，我们称作粉丸子，是用土豆粉，精肉。胡萝卜和其他一些调料做出来的，味道不错，你们蘸醋吃点”。

餐厅中的人们听杨承志这样说，纷纷举起筷子，夹了一点，放到面前的小碗中，倒了一点醋，蘸醋一吃，眼睛齐齐一亮，这粉丸子的味道不差于刚才的羊杂汤。

没用十分钟一盘粉丸子就让众人分食的干干净净，左老爷子那一桌的六位老人也把十个粉丸子吃了个干净。

左老爷子大呼过瘾，回头问道，“承志，又没了，要有的话再弄几个，我们还没吃好呢”。

杨承志头上一黑，看着餐桌上所剩无几的饭菜，心里暗道，这都是什么人了，就是村里受了一天重苦的村民也没有这么强悍的战斗力。这一桌饭菜再加上羊杂汤，粉丸子都吃的七七八八了，咋还说没吃好呢。

“外公，这粉丸子不能多吃，吃的多了胃受不了，下午我给大家在做点羊杂汤和粉丸子，等晚上年夜饭，我再给大家做一顿玻璃饺子，您们看怎么样”。

离他较近的人们听下午还做羊杂汤和粉丸子，心里就活动起来，晚上必须的早早过来，要不然就像中午这样后悔也来不及了。

到最后又听到了一个新鲜的食物名字，“玻璃饺子”，这是什么东西，饺子还能用玻璃包，左玉霞不禁开口问道，“承志，什么是玻璃饺子，可不敢用玻璃包饺子，要人们吃下玻璃碎末那就不好了”。

“妈，不是你说的那样子，玻璃饺子是一个名字，不是用玻璃包的，咱们一般吃的饺子是用精面粉擀皮包的，我们这的玻璃饺子，是用土豆粉和莜面做成的饺子皮，煮熟的时候饺子半透明的，隔着饺子皮就能看到里面的饺子馅”。

听杨承志这一解释，人们才明白，玻璃饺子并不是用玻璃包的，只不过饺子皮好似玻璃一样是透明的。

每年过年吃精面粉做成的饺子皮包的饺子，他们这些人都吃腻了，这猛然又听到了一种新式的饺子，一下把众人的好奇心调动起来，心里也不禁期待这晚上的玻璃饺子了。

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