第十九章 胜利者是 (2-2)

刚才苏岩特地安慰了两个师傅，虽然材料少，不过能用简单的食材做出美味的食物，这样更能体现个人的实力，而且偷偷透露给他们说胡帅是SH人。

所以不管是排骨或者鱼，都选择了红烧。

南哥开始互动：“李大厨，排骨为什么先要放水里煮？”

大厨手里切着一会要用的配菜：“因为排骨本身是带有血的，如果直接下锅，不管是炖汤或者焖制，如果没有这道工序，做出来就会比较腥。

而且焯的时候一定是要冷水下锅，适当的加一些姜片，葱头，料酒，这样慢慢加热，杂质会更好的排除，也不会出现内生外熟的情况，最主要是食感会更好。”

所有人连连点头，表示涨知识了。

边上的周主厨等了半天，发现主持人们在互动，没有要采访自己的意思急了。

“我现在是给鱼做花刀。”

王谦哈哈直笑：“大厨是在CUE自己吗，这么突然的吓到我了，其实我也知道在鱼身上划几刀，这样熟的快，也能让鱼肉吃进味道，对吧。”

周师傅忽然不说话了，满脸的不开心，闷闷的切着手里的鱼。

南哥看不下了：“周大厨，要不咱介绍个厉害点的，怎么把鱼做成排骨味，怎么样。”

本来听到前半句，大厨满怀喜悦的抬起头，准备表现下自己，然后。。。就变的更惆怅了，大家很清晰的听到“哎~~~”的一声长叹。

倒是显得一直很沉稳的李大厨，在王谦剩下5分钟时，上去尝味道给出太咸评价后，整个人都慌了，纠结三秒钟后，恍然大悟。

“你试的是最后的酱料，排骨没下味道，可能是要浓一些。”

这直接让周师傅的红烧鱼先行完成，提前摆在了桌上。

胡帅在品尝完后，都给予了积极正面的评价，大厨果然是有真功夫的，在有限的材料下能做出这样的味道，实在不简单，最后还是因为个人比较喜欢啃排骨，李师傅获胜，得到了小金星。

到这里整个一期的内容就录完了，实际录制时间大概四个小时左右，效率还算不错，看了看时间，苏岩宣布一个小时后继续，就让所有人休息去了。

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