第23章 赚钱好难呀 (2-1)

“啊？”这次轮到陈辰愣住，这怎么和说好的不一样呢？你这么不按常理出牌，你们掌柜的知道吗？

大厨师看了看陈辰身后的谢翰文，笑眯眯解释道：“咱们的厨房是不让外人进的，有许多秘制调料，虽说我信任你们，可也不能坏了规矩不是？”

陈辰也转头看了一眼身后的谢翰文，知道大厨师是不把她当回事，对他们客客气气，看重的还是谢翰文的本事。

她有些颓然，不过很快就调整过来，她的菜步骤不难，不能让人在旁边看，不过，完全可以换一种合作的方式嘛。

“那不如借后边院子的小厨房一用？要是您瞧不上，也不过损失一点肉和一点调料，要是得了您的青眼，这么大个酒楼，可不少赚钱不是？”

陈辰上回已经打量过这边的环境，知道后边有一个小院子是可以住人的，应该会有一个小厨房。

果不其然，大厨师点头答应了，让人把陈辰需要用的东西准备好，只留谢翰文和陈辰两个人在厨房里，他们的人守在门外，没有进来的意思。

陈辰准备做的是京酱肉丝，这里没有甜面酱的存在，甜面酱咸中带甜，很容易被人接受，她没时间发酵，只能用最简单的家庭制作的方法，不过也足以让大厨师惊艳了。

上了灶台，她先把猪里脊肉切成细丝，拿酒，盐，鸡蛋清和淀粉还有油上浆，放在一旁备用。

才调制面糊，紧接着调味上锅烧，等面糊变成略稠的酱色才盛出来，她尝了一下味道，比现代的甜面酱多了一些香味。

甜面酱做好的时候肉也腌的差不多了，将大葱切丝，姜切片，用清水浸泡。

泡完让谢翰文将葱丝摆盘，她起了油锅，烧到七成热的时候放入肉丝，加上刚刚调好的甜面酱，还有葱姜水，不停地翻炒。

这是一道快手菜，谢翰文摆好葱丝的时候陈辰的肉已经出锅，借助肉的热度将葱的香味逼出来之后，整个小厨房都飘着一股甜香味，她夹了一筷子给谢翰文。

谢翰文细细品味，肉香混合着葱香在口中迸发，那个酱的味道很奇怪，不会掩盖肉的味道，却又增加了一股甜味，谢翰文原以为甜味会奇怪，可甜味却和葱丝的辣味相得益彰，多一分嫌甜，少一分不是那股子劲儿。

他竖起大拇指，趁没人给陈辰吃了一口，才端着盘子出去。

“这么快？”大厨师赶过来的时候还不敢相信。

这边的菜多讲究炖煮，这样的快手菜非常少，这也是陈辰的信心之一。

大厨师将京酱肉丝放入口中，细细品味了半晌。

陈辰的心吊了起来，她对自己的厨艺有信心，可这会儿还是不由自主的紧张。

谢翰文拉着陈辰的手，悄悄对她说：“肯定可以的，这是我吃过最好吃的菜。”

他的声音极有辞行，带着成熟男人独有的安慰感，让陈辰一下子安全感爆棚，从她的角度看，谢翰文的薄唇是紧闭的，眼睛依旧深邃，可多了一点儿俏皮和烟火气，让陈辰深陷其中。

想什么呢？花痴了花痴了。

陈辰在心中拍醒自己，这个男人太过神秘，她不能就此陷进去。

可一想起来那点儿烟火气是自己带给他的，陈辰就忍不住欣喜，不知道是欣喜自己的魅力，还是欣喜谢翰文对她是特别的。

“好！”大厨师爆出一个字。

陈辰的心放下，可大厨师随后的话却让她心头一惊：“里头放了糖吧，葱姜没沾油，应该用的是清水浸泡，不过创意极佳，实属不易。”

“大厨师好功力。”

陈辰很快就淡然下来，人外有人天外有天，她们家好多菜方都是古代流传下来的，古人不一定就比她现代的智慧差多少，是她轻敌了。

来到古代几乎是战无不胜，这次大厨师猜到她的配方，给了陈辰一个警钟，陈辰暗自记下这个教训，提醒自己谦逊谨慎。

“具体的配比我不知道，不过试的次数多了总会出来的。”大厨师放下筷子，微笑的道。

“是我着想了，大叔厉害。”陈辰真心实意的夸赞。

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